Tuduu
Recioto \

Recioto \

Categoría: Vino•Vendido por: Devis
Formato: 500ml. Temperatura de servicio: 14 - 16° C. Graduación alcohólica: 12,5% Ficha técnica: DENOMINACIÓN: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. ZONA DE PRODUCCIÓN: Valle de Negrar, Valpolicella clásica UVAGGI: 2.5 kg de uva pasificada hasta aproximadamente mediados de enero (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). VENDIMIA: a mano en la segunda mitad de septiembre con colocación de las uvas en cajas. Las uvas se someten a pasificación hasta aproximadamente mediados de enero. PISADO: en el mes de enero, previa selección de los racimos, se realiza un pisado suave FERMENTACIÓN: vinificación en acero a temperatura controlada y contacto con las pieles durante unos 40 días con pisado manual. ENVEJECIMIENTO: Fermentación en acero, seguida de 18/24 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia. Al menos 12 meses en botella antes de la venta.
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Descripción

Formato: 500ml. Temperatura de servicio: 14 - 16° C. Graduación alcohólica: 12,5% Ficha técnica: DENOMINACIÓN: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. ZONA DE PRODUCCIÓN: Valle de Negrar, Valpolicella clásica UVAGGI: 2.5 kg de uva pasificada hasta aproximadamente mediados de enero (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). VENDIMIA: a mano en la segunda mitad de septiembre con colocación de las uvas en cajas. Las uvas se someten a pasificación hasta aproximadamente mediados de enero. PISADO: en el mes de enero, previa selección de los racimos, se realiza un pisado suave FERMENTACIÓN: vinificación en acero a temperatura controlada y contacto con las pieles durante unos 40 días con pisado manual. ENVEJECIMIENTO: Fermentación en acero, seguida de 18/24 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia. Al menos 12 meses en botella antes de la venta.