Atención
Valpolicella Ripasso Classico Superiore d.o.c.
Temperatura de servicio 16 - 18° C. Graduación alcohólica 14 % Ficha técnica Zona de producción: Valle de Negrar, Valpolicella clásica. Uvaggio: 1.2 kg de uva fresca, con ligero secado de 35/45 días (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Vendimia: A mano con colocación de las uvas en contenedores adecuados. Las uvas se someten a un período de secado de aproximadamente 35-45 días. Prensado: Suave en prensa horizontal a baja temperatura. Fermentación: Vinificación en acero a temperatura controlada y posterior ligera criomaceración con remontados a mano. Crianza: 1 año en acero seguido de 24/36 meses en grandes barricas de Roble de Eslavonia, con posterior retorno al acero hasta el embotellado. Al menos 12 meses en botella antes de la venta.
Precio IVA incluido
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Descripción
Temperatura de servicio 16 - 18° C. Graduación alcohólica 14 % Ficha técnica Zona de producción: Valle de Negrar, Valpolicella clásica. Uvaggio: 1.2 kg de uva fresca, con ligero secado de 35/45 días (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Vendimia: A mano con colocación de las uvas en contenedores adecuados. Las uvas se someten a un período de secado de aproximadamente 35-45 días. Prensado: Suave en prensa horizontal a baja temperatura. Fermentación: Vinificación en acero a temperatura controlada y posterior ligera criomaceración con remontados a mano. Crianza: 1 año en acero seguido de 24/36 meses en grandes barricas de Roble de Eslavonia, con posterior retorno al acero hasta el embotellado. Al menos 12 meses en botella antes de la venta.