Atún Rojo en Aceite de Oliva - Adelfio (200 g)

Atún Rojo en Aceite de Oliva, trabajado enteramente a mano con pasión y atención según las tradiciones más antiguas y contiene solo un toque de sal marina. El Atún en Aceite de Oliva Sicilia se conserva además en delicado aceite de oliva local que resalta su sabor. El Atún en Aceite de Oliva Sicilia, la mejor calidad de Atún, se presenta carnoso, compacto pero sobre todo súper apetitoso! Nuestro Atún Rojo en Aceite de Oliva se produce artesanalmente y se trabaja a mano utilizando solo Atún Rojo del Mediterráneo, la mejor calidad de Atún que hay! El Atún Rojo en Aceite de Oliva es riquísimo en ácidos grasos esenciales Omega-3, estrictamente sin conservantes. El Atún en Aceite de Oliva es perfecto como segundo plato frío, acompañado de ensaladas, patatas cocidas, para aderezar primeros platos, etc. El Atún en Aceite de Oliva es cada vez más raro y delicioso, pertenece a la especie Thunnus Thynnus y vive en el Mar Mediterráneo. El Atún en Aceite de Oliva se caracteriza por una carne de color rosa intenso, con una buena consistencia y un sabor sabroso. Después de ser pescado, el Atún en Aceite de Oliva se trabaja fresco en nuestra planta, donde se realiza todo el ciclo de procesamiento, desde la selección de las piezas hasta la limpieza, desde la cocción “hervido”, hasta el envasado, en pleno respeto de la antigua tradición artesanal. ¿Sabías que, al igual que con el cerdo, del Atún "no se tira nada"? Así es: del atún se utiliza todo. La bolsa ovárica se sala, a veces se trata con inyecciones de salmuera, se prensa, se masajea y se deshidrata un poco al sol y al viento y, después de un secado a la sombra en locales bien ventilados, se convierte en bottarga. La semilla masculina se seca con sal y pimienta negra y se envasa al vacío. Las vísceras se convierten en tripa. El estómago se sala y se consume en sopas. El filete seco se convierte en mosciame o bresaola y se corta como un jamón. El corazón seco, de sabor fuerte, es un manjar para conocedores. Luego están la ventresca, rica en grasa y exquisita consumida cruda o al horno; el tarantello, es decir, la carne entre el filete y la ventresca, menos grasosa y más agradable para nosotros; la buzzonaglia o busonaglia, un músculo particular, muy oscuro y sanguíneo y por ello menos preciado; además, la carne extraída deshuesando la columna vertebral, la cola y la cabeza se especia y se transforma en salchichón. Características: Tipología: Atún Rojo en Aceite de Oliva, Atún ROJO y aceite de oliva. Procesamiento 100% artesanal, trabajado a mano. Estrictamente SIN CONSERVANTES. Conservante natural: Sal Marina. Color: Carne oscura. Modalidades de Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco lejos de fuentes de calor. Después de abrir, conservar en el refrigerador y consumir dentro de 4 días. Conservación: 4 años desde la fecha de producción, después de abrir conservar en el refrigerador y consumir dentro de 3 días. Pesca 100% Sostenible. Propiedades: El Atún en Aceite de Oliva es rico en ácidos grasos Omega-3, los cuales ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y a mantener bajo control los triglicéridos y la presión arterial. Además, los Omega-3 del Atún en Aceite de Oliva tienen efectos beneficiosos sobre la memoria y el estado de ánimo, útiles para combatir los radicales libres y el envejecimiento celular. El Atún en Aceite de Oliva es rico en proteínas, antioxidantes y propiedades energéticas. Consejos de uso: Atún en Aceite de Oliva, excelente también solo o para aderezar primeros platos sabrosos y rústicos, utilizado para aderezar los primeros platos a base de pasta, o bien sobre focaccias o en ensaladas. Muy apreciado también por su suavidad, el Atún en Aceite de Oliva se adapta a muchos tipos de recetas de pescado, siendo particularmente versátil. El Atún en Aceite de Oliva, en forma de antipasto, puede servirse con frijoles cannellini, cebolla, un poco de aceite de oliva, un toque de sal. Siempre como antipasto o aperitivo, el Atún en Aceite de Oliva puede ir acompañado, para resaltar su sabor, de nuestras Aceitunas Sicilianas! El Atún en Aceite de Oliva Sicilia también se utiliza para aderezar primeros platos, para la pasta o risottos. ¿Siempre la misma Pasta al Atún? No, ¡si utilizas nuestros consejos! Prueba nuestro exquisito Atún en Aceite de Oliva con nuestros Espaguetis Sicilianos 100% o nuestras Linguine Sicilianas 100%! O, si prefieres pasta corta, con nuestras Lápices de Grano Duro Siciliano! Elige el formato que prefieras. ¡Sorprenderás a todos si a la pasta con el Atún en Aceite de Oliva le agregas nuestra espectacular Salsa Siciliana de Tomate y nuestros Tomatitos Secos Sicilianos!