Provola Iblea producida exclusivamente con leche cruda de animales en pastoreo 100% de raza Modicana. El aroma de la Provola Iblea recuerda a las hierbas y esencias espontáneas que se encuentran en los pastos de la meseta Iblea. Nuestra Provola Iblea tiene un sabor delicado, dulce y particularmente agradable. Formato: entre 500 g y 600 g aproximadamente. La Provola Iblea, o simplemente Provola, es un queso histórico de la tradición quesera siciliana, como lo atestigua una documentación de 1808. El abad Paolo Balsamo habla de la Provola Iblea en su libro “Viaje hecho en Sicilia y particularmente en la Condado de Modica.” En este diario de viaje, el abad describe una floreciente tradición quesera de quesos, entre los cuales también incluye la sabrosa Provola Iblea. La Provola Iblea tiene un sabor delicado, dulce y particularmente agradable. Un queso en peligro de extinción. En 1998, la Provola Iblea fue reconocida como producto histórico fabricado tradicionalmente. El delicado queso siciliano fue incluido, en 2000, entre los quesos históricos sicilianos bajo protección del riesgo de extinción. Características: Tipología: Queso de pasta blanda. Color: Blanco/amarillento. Sabor: La Provola Iblea es fresca, muy delicada, dulce y particularmente agradable. Aroma: El aroma de este queso fresco siciliano surge de las hierbas y esencias espontáneas que se encuentran en los pastos de la meseta Iblea y del forraje utilizado por los ganaderos para complementar la alimentación de las vacas. Forma característica de pera. Procedencia: Sicilia, 100% Sicilian, 100% Artesanal. Producto agroalimentario tradicional italiano del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales. Provola Iblea y la combinación con vinos tintos sicilianos: La Provola Iblea combina particularmente bien con vinos de sabor robusto y cuerpo como los tintos típicos de la tierra siciliana, especialmente el Nero d'Avola. La Producción: La Provola Iblea se produce con leche entera de vacas de razas diversas, incluyendo la modicana, típica vaca autóctona del ragusano. La leche de una o dos ordeñas se coagula en una
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Provola Iblea producida exclusivamente con leche cruda de animales en pastoreo 100% de raza Modicana. El aroma de la Provola Iblea recuerda a las hierbas y esencias espontáneas que se encuentran en los pastos de la meseta Iblea. Nuestra Provola Iblea tiene un sabor delicado, dulce y particularmente agradable. Formato: entre 500 g y 600 g aproximadamente. La Provola Iblea, o simplemente Provola, es un queso histórico de la tradición quesera siciliana, como lo atestigua una documentación de 1808. El abad Paolo Balsamo habla de la Provola Iblea en su libro “Viaje hecho en Sicilia y particularmente en la Condado de Modica.” En este diario de viaje, el abad describe una floreciente tradición quesera de quesos, entre los cuales también incluye la sabrosa Provola Iblea. La Provola Iblea tiene un sabor delicado, dulce y particularmente agradable. Un queso en peligro de extinción. En 1998, la Provola Iblea fue reconocida como producto histórico fabricado tradicionalmente. El delicado queso siciliano fue incluido, en 2000, entre los quesos históricos sicilianos bajo protección del riesgo de extinción. Características: Tipología: Queso de pasta blanda. Color: Blanco/amarillento. Sabor: La Provola Iblea es fresca, muy delicada, dulce y particularmente agradable. Aroma: El aroma de este queso fresco siciliano surge de las hierbas y esencias espontáneas que se encuentran en los pastos de la meseta Iblea y del forraje utilizado por los ganaderos para complementar la alimentación de las vacas. Forma característica de pera. Procedencia: Sicilia, 100% Sicilian, 100% Artesanal. Producto agroalimentario tradicional italiano del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales. Provola Iblea y la combinación con vinos tintos sicilianos: La Provola Iblea combina particularmente bien con vinos de sabor robusto y cuerpo como los tintos típicos de la tierra siciliana, especialmente el Nero d'Avola. La Producción: La Provola Iblea se produce con leche entera de vacas de razas diversas, incluyendo la modicana, típica vaca autóctona del ragusano. La leche de una o dos ordeñas se coagula en una
