Vastedda della Valle del Belice D.O.P., un Presidio Slow Food. La vastedda es uno de los pocos ejemplos de queso de oveja de pasta hilada. En el pasado se producía en verano en un intento de recuperar los pecorinos que tenían defectos. Producida hoy con la leche de oveja Valle del Belìce, disfrútala y saboreala lentamente, para que puedas apreciar plenamente la extraordinaria fragancia! Formato: 500 g. La Vastedda della Valle del Belice D.O.P es un queso biológico siciliano de pasta hilada hecho con leche de oveja de sabor fresco, dulce y agradable. La Vastedda della Valle del Belice D.O.P es un único queso siciliano ovino de pasta hilada, inconfundible por su forma de focaccia y por su gusto particular, típico de los quesos frescos de leche de oveja. Su cuidadosa elaboración lo hace ligero y digerible, disminuyendo la masa grasa presente y manteniendo inalterados los niveles de proteínas, vitaminas y sales minerales. Este queso siciliano es todavía hoy producido en el respeto de la tradición artesanal, según el reglamento de producción del consorcio de tutela “Vastedda della Valle del Belìce”. La leyenda más creíble sobre el nacimiento de la Vastedda cuenta la historia de un anciano quesero de la Valle del Belìce (Sicilia) que realizó este queso por pura casualidad; después de haber ordeñado sus ovejas y trabajado la leche para el Pecorino, colocó la pasta en los típicos cestos de junco para dejarla cuajar, pero el destino quiso que, debido al siroco y a la jornada particularmente calurosa, la pasta se acidificara. El quesero entonces intentó eliminar la acidez sumergiendo el queso en agua caliente; al hacerlo, la pasta comenzó a hilándose y cuando el quesero la colocó en un plato, dio vida a la primera forma de Vastedda della Valle del Belice D.O.P. La Vastedda della Valle del Belice D.O.P. se realza con aceite de oliva, orégano, tomate fresco o con mermelada de naranja. Puede acompañarse tanto de vinos blancos como de tintos, en virtud de su sabor fresco y delicado. La combinación mejor se obtiene con los vinos típicos sicilianos como Nero d’Avola, Merlot y Syrah. Zona: Sicilia – Contessa Entellina (PA) – Valle del Belìce. Clasificación: DOP. Formato: 600 g. Vastedda DOP della Valle del Belice es uno de los quesos sicilianos más característicos y sabrosos. ¡Pruébalo!
Vastedda della Valle del Belice D.O.P., un Presidio Slow Food. La vastedda es uno de los pocos ejemplos de queso de oveja de pasta hilada. En el pasado se producía en verano en un intento de recuperar los pecorinos que tenían defectos. Producida hoy con la leche de oveja Valle del Belìce, disfrútala y saboreala lentamente, para que puedas apreciar plenamente la extraordinaria fragancia! Formato: 500 g. La Vastedda della Valle del Belice D.O.P es un queso biológico siciliano de pasta hilada hecho con leche de oveja de sabor fresco, dulce y agradable. La Vastedda della Valle del Belice D.O.P es un único queso siciliano ovino de pasta hilada, inconfundible por su forma de focaccia y por su gusto particular, típico de los quesos frescos de leche de oveja. Su cuidadosa elaboración lo hace ligero y digerible, disminuyendo la masa grasa presente y manteniendo inalterados los niveles de proteínas, vitaminas y sales minerales. Este queso siciliano es todavía hoy producido en el respeto de la tradición artesanal, según el reglamento de producción del consorcio de tutela “Vastedda della Valle del Belìce”. La leyenda más creíble sobre el nacimiento de la Vastedda cuenta la historia de un anciano quesero de la Valle del Belìce (Sicilia) que realizó este queso por pura casualidad; después de haber ordeñado sus ovejas y trabajado la leche para el Pecorino, colocó la pasta en los típicos cestos de junco para dejarla cuajar, pero el destino quiso que, debido al siroco y a la jornada particularmente calurosa, la pasta se acidificara. El quesero entonces intentó eliminar la acidez sumergiendo el queso en agua caliente; al hacerlo, la pasta comenzó a hilándose y cuando el quesero la colocó en un plato, dio vida a la primera forma de Vastedda della Valle del Belice D.O.P. La Vastedda della Valle del Belice D.O.P. se realza con aceite de oliva, orégano, tomate fresco o con mermelada de naranja. Puede acompañarse tanto de vinos blancos como de tintos, en virtud de su sabor fresco y delicado. La combinación mejor se obtiene con los vinos típicos sicilianos como Nero d’Avola, Merlot y Syrah. Zona: Sicilia – Contessa Entellina (PA) – Valle del Belìce. Clasificación: DOP. Formato: 600 g. Vastedda DOP della Valle del Belice es uno de los quesos sicilianos más característicos y sabrosos. ¡Pruébalo!
Precio IVA incluido
