Bella Lodi Riserva Oro 1Kg es el queso con la característica corteza dorada típica de la reserva del queso lodigiano. Las piezas de Bella Lodi que se convierten en reserva son seleccionadas durante la maduración; las más aromáticas, con una pasta perfecta y un sabor más intenso, se eligen para prolongar la maduración hasta al menos 24 meses. Bella Lodi Riserva Oro 1Kg es un producto único y especial, adecuado para paladares exigentes. La característica de Bella Lodi Riserva Oro 1Kg es la casi total ausencia de lactosa (<0,01g/100g), posible gracias a la selección de fermentos lácticos que transforman la lactosa en ácido láctico durante las fases de elaboración. Bella Lodi Riserva Oro 1Kg se produce siguiendo una cadena certificada, comenzando por la leche que proviene de granjas seleccionadas en las cercanías, en las zonas de Lodi y Crema. Maridajes: Bella Lodi es excelente consumido como aperitivo, con embutidos y nueces. Se recomienda acompañarlo con vinos de estructura media como un nebbiolo o un Barbera d'Alba. Conservación: en refrigeración o en bodega a temperatura controlada. Elaboración: la leche fresca recién ordeñada se coloca en cubetas y se añade suero iniciador. Posteriormente, la leche se coloca en calderas de cobre, se calienta y se añade el cuajo natural. Una vez obtenida la cuajada, se corta manualmente y se eleva la temperatura para la cocción. El queso se coloca después en moldes. Solo las piezas que superan varios controles se convierten en Bella Lodi y se colorean de negro.
Precio IVA incluido
Bella Lodi Riserva Oro 1Kg es el queso con la característica corteza dorada típica de la reserva del queso lodigiano. Las piezas de Bella Lodi que se convierten en reserva son seleccionadas durante la maduración; las más aromáticas, con una pasta perfecta y un sabor más intenso, se eligen para prolongar la maduración hasta al menos 24 meses. Bella Lodi Riserva Oro 1Kg es un producto único y especial, adecuado para paladares exigentes. La característica de Bella Lodi Riserva Oro 1Kg es la casi total ausencia de lactosa (<0,01g/100g), posible gracias a la selección de fermentos lácticos que transforman la lactosa en ácido láctico durante las fases de elaboración. Bella Lodi Riserva Oro 1Kg se produce siguiendo una cadena certificada, comenzando por la leche que proviene de granjas seleccionadas en las cercanías, en las zonas de Lodi y Crema. Maridajes: Bella Lodi es excelente consumido como aperitivo, con embutidos y nueces. Se recomienda acompañarlo con vinos de estructura media como un nebbiolo o un Barbera d'Alba. Conservación: en refrigeración o en bodega a temperatura controlada. Elaboración: la leche fresca recién ordeñada se coloca en cubetas y se añade suero iniciador. Posteriormente, la leche se coloca en calderas de cobre, se calienta y se añade el cuajo natural. Una vez obtenida la cuajada, se corta manualmente y se eleva la temperatura para la cocción. El queso se coloca después en moldes. Solo las piezas que superan varios controles se convierten en Bella Lodi y se colorean de negro.
| Energía (kcal) | 384 |
| Carbohidratos (g) | 0,01 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,01 |
| Grasas (g) | 28 |
| de los cuales saturados (g) | 18 |
| Proteínas (g) | 33 |
| Venta (g) | 1,51 |
