Descripción
El Belper Knolle es un queso suizo particular que recuerda a la trufa de Belp gracias a su forma esférica y a la presencia de pimienta negra molida gruesa, ajo y sal del Himalaya que le confieren un sabor único. Se prepara exclusivamente con leche de vaca cruda y se trabaja a mano con cuidado para garantizar su alta calidad. Su consistencia compacta y su sabor decidido lo convierten en una excelente opción para acompañar diversos platos, desde pan fresco hasta pasta condimentada, e incluso platos de carne o verduras a la parrilla. Maridajes: Como chef, sugiero maridar el Belper Knolle con un vino blanco seco como el Sauvignon Blanc o el Pinot Grigio. Este queso suizo tiene un sabor fuerte y picante, por lo que es mejor combinarlo con un vino que no sea demasiado dulce o afrutado. En cuanto a su uso en la cocina, el Belper Knolle es perfecto para añadir sabor a platos como sopas, ensaladas y salsas. También puedes rallarlo sobre pasta o risotto para un toque extra de sabor. Además, puedes utilizarlo como ingrediente principal en un tartar de carne o de atún para un plato gourmet. Conservación: Conservar en el frigorífico Otro: Tabla nutricional Valores medios por 100g: Energía: 1592kJ 381Kcal Grasas: 25g de las cuales grasas saturadas 15g Carbohidratos: 0,1g de los cuales azúcares 0g Proteínas: 34,4g Sal: 1,2g