La Fontina es un queso graso del Valle de Aosta con una maduración media a larga, reconocido con la marca D.O.P. Para la producción de Fontina se utiliza exclusivamente leche de vaca, y la mayoría de las granjas de donde proviene la leche están situadas en pastos de montaña. La Fontina D.O.P es un queso antiguo, de hecho, las primeras menciones datan de 1477 en la Somma Lactinorum. El queso tiene un color naranja marrón, la corteza es delgada con una pasta elástica y con la característica ojosidad fina de color amarillo pajizo. El queso Fontina es adecuado para una larga maduración. Medianamente persistente a nivel aromático y delicado al gusto.
€ 9,00
Descripción
La Fontina es un queso graso del Valle de Aosta con una maduración media a larga, reconocido con la marca D.O.P. Para la producción de Fontina se utiliza exclusivamente leche de vaca, y la mayoría de las granjas de donde proviene la leche están situadas en pastos de montaña. La Fontina D.O.P es un queso antiguo, de hecho, las primeras menciones datan de 1477 en la Somma Lactinorum. El queso tiene un color naranja marrón, la corteza es delgada con una pasta elástica y con la característica ojosidad fina de color amarillo pajizo. El queso Fontina es adecuado para una larga maduración. Medianamente persistente a nivel aromático y delicado al gusto.
Ingredientes
LECHE
Análisis Nutricional
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