Descripción
Mezcla de trigos blandos 100% de selección climática, molidos con el innovador proceso de molienda en piedra aumentada después de una cuidadosa selección óptica de los mejores granos y posterior calibración industrial del perfil tecnológico para conferir estabilidad de rendimiento a una harina sabrosa y rica como las de antaño. Trigo blando con características ideales para el tipo de producto final indicado. Pureza extrema y salubridad del producto garantizadas por el moderno sistema de molienda en piedra. Conservación: Mantener en un ambiente seco y oscuro Elaboración: Dulce a cilindros de hierro fundido. El largo diagrama de molienda a cilindros está diseñado de manera tal que pueda respetar al máximo las características del cereal de partida. Gracias al constante control de los parámetros de molienda, Petra® 6384 se caracteriza por una excelente estabilidad tecnológica, en términos de absorción y rendimiento en elaboración.