Descripción
Mezcla de trigos blandos 100% de selección climática, molidos con el innovador proceso augmented stone milling después de una cuidadosa selección óptica de los mejores granos y posterior calibración industrial del perfil tecnológico para conferir estabilidad de rendimiento a una harina sabrosa y rica como las de antaño. Trigo blando con características ideales para el tipo de producto final indicado. Extrema pureza y salubridad del producto garantizadas por el moderno sistema de molienda a piedra. Conservación: Mantener en un ambiente seco y oscuro Elaboración: Augmented Stone Milling. Después de una cuidadosa selección óptica de los granos sanos, el trigo entra en el molino siguiendo un proceso que concilia las ventajas de las muelas de piedra con las de los cilindros de hierro fundido, dando vida a harinas ricas en sabor y nutrientes como las de antaño, pero con las prestaciones tecnológicas de una harina moderna. Este singular proceso de molienda y tamizado da vida a una línea de harinas con más fibra, que se distinguen por características tecnológicas de última generación, introduciendo nuevos estándares de estabilidad de rendimiento en las masas de pan, pizza y dulces.