Moliterno al tartufo 600g

El moliterno al tartufo es un queso producido en Cerdeña. El Moliterno al tartufo es un queso elaborado con leche de oveja madurado con trufa negra en su interior. El queso se presenta con una pasta blanca, con vetas oscuras de trufa. El Moliterno es un queso fuerte, sabroso, excelente para consumir al final de la comida en combinación con vinos robustos como el aglianico del vulture. La leche ovina hace que el queso sea aún más sabroso con notas típicas que recuerdan al establo. Queso madurado es excelente también para rallar sobre platos de pasta. Combinaciones: El moliterno al tartufo es un queso excelente consumido en pureza para saborear la leche de oveja y la trufa negra. Excelente la combinación con vinos estructurados como el Aglianico del Vulture Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Elaboración: Para la producción del moliterno al tartufo se utiliza leche de oveja. El moliterno es un pecorino que una vez producida la cuajada, la pasta se coloca en cestas en conjunto. Durante la maduración se inyecta el queso con una crema de trufa negra que caracteriza el queso. Maduración: 22 Otro: Valores Nutricionales por 100g Energía 395 cal 3% 3g Carbohidratos 72% 31g Grasas 25% Proteínas 24g