La Mozzarella con leche de búfala ahumada es un queso típico de Campania, elaborado con leche de búfala. La Mozzarella con leche de búfala ahumada recibe su nombre debido a su forma que recuerda a una cabeza cortada. Se presenta de color marrón, color debido al ahumado, la pasta es blanca, suave y agradable al gusto. La Mozzarella con leche de búfala ahumada puede consumirse en unos meses, esto gracias al hilado que durante la elaboración tiene una duración mayor y hace que la pasta sea más dura y por lo tanto más resistente, y al ahumado que desde el pasado se realizaba para alargar la "vida" del queso. La scamorza antes de ser puesta a madurar se ata en los extremos. La leche de búfala en este caso garantiza a la Mozzarella con leche de búfala ahumada un mayor sabor en comparación con la producida con leche de vaca. El sabor es típico con notas ahumadas. Maridajes: La Mozzarella con leche de búfala ahumada es un queso para consumir en pureza, como aperitivo con pan casero y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Ingrediente de muchos platos como pizza y pasta. Maridaje óptimo con un rosado o un Franciacorta Saten Vigna Dorata. Conservación: conservar en un lugar fresco y seco Maduración: 24
Precio IVA incluido
La Mozzarella con leche de búfala ahumada es un queso típico de Campania, elaborado con leche de búfala. La Mozzarella con leche de búfala ahumada recibe su nombre debido a su forma que recuerda a una cabeza cortada. Se presenta de color marrón, color debido al ahumado, la pasta es blanca, suave y agradable al gusto. La Mozzarella con leche de búfala ahumada puede consumirse en unos meses, esto gracias al hilado que durante la elaboración tiene una duración mayor y hace que la pasta sea más dura y por lo tanto más resistente, y al ahumado que desde el pasado se realizaba para alargar la "vida" del queso. La scamorza antes de ser puesta a madurar se ata en los extremos. La leche de búfala en este caso garantiza a la Mozzarella con leche de búfala ahumada un mayor sabor en comparación con la producida con leche de vaca. El sabor es típico con notas ahumadas. Maridajes: La Mozzarella con leche de búfala ahumada es un queso para consumir en pureza, como aperitivo con pan casero y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Ingrediente de muchos platos como pizza y pasta. Maridaje óptimo con un rosado o un Franciacorta Saten Vigna Dorata. Conservación: conservar en un lugar fresco y seco Maduración: 24
