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Pecorino Fiore Sardo DOP es un queso elaborado con leche de oveja de raza sarda en Cerdeña, es un queso protegido por el presidio Slow Food. El Pecorino Fiore Sardo DOP se presenta con corteza dura y rugosa, la pasta es de color pajizo-marrón ya que depende del ahumado. El Pecorino Fiore Sardo DOP es un queso con una historia muy antigua en Cerdeña, el nombre "Fiore" probablemente deriva del coagulante que antiguamente se utilizaba durante la producción que se extraía de la flor del cardo.
Maridajes: Se recomienda como segundo plato o al final de la comida. Como vino, prefiere el Cannonau.
Conservación: Conservar en el frigorífico, cubrir con un paño la parte cortada.
Maduración: 23
€ 13,00
Descripción
Pecorino Fiore Sardo DOP es un queso elaborado con leche de oveja de raza sarda en Cerdeña, es un queso protegido por el presidio Slow Food. El Pecorino Fiore Sardo DOP se presenta con corteza dura y rugosa, la pasta es de color pajizo-marrón ya que depende del ahumado. El Pecorino Fiore Sardo DOP es un queso con una historia muy antigua en Cerdeña, el nombre "Fiore" probablemente deriva del coagulante que antiguamente se utilizaba durante la producción que se extraía de la flor del cardo. Maridajes: Se recomienda como segundo plato o al final de la comida. Como vino, prefiere el Cannonau. Conservación: Conservar en el frigorífico, cubrir con un paño la parte cortada. Maduración: 23