La provola Calabrese es un queso de pasta blanda típico de la meseta calabresa de la Sila. Es apreciado en toda Italia y se utiliza para la realización de platos típicos sencillos. Excelente consumido como aperitivo o calentado y condimentado con tomates frescos. El queso presenta un color claro, que se oscurece con el avance de la maduración. La pasta es blanda y fibrosa. Tiene forma cilíndrica y se produce exclusivamente con leche de vaca. Maridajes: excelente consumido como aperitivo y calentado en una plancha o sobre pan casero. Vino recomendado: pinot nero trentino. Conservación: conservar en un lugar fresco y seco. Elaboración: la provola calabrese es un queso obtenido de leche de vaca con pasta hilada. La leche se calienta y se añade el suero iniciador. La cuajada, una vez rota, se hilvana y posteriormente a la pasta se le da la forma particular. La maduración dura 15-20 días.
Precio IVA incluido
La provola Calabrese es un queso de pasta blanda típico de la meseta calabresa de la Sila. Es apreciado en toda Italia y se utiliza para la realización de platos típicos sencillos. Excelente consumido como aperitivo o calentado y condimentado con tomates frescos. El queso presenta un color claro, que se oscurece con el avance de la maduración. La pasta es blanda y fibrosa. Tiene forma cilíndrica y se produce exclusivamente con leche de vaca. Maridajes: excelente consumido como aperitivo y calentado en una plancha o sobre pan casero. Vino recomendado: pinot nero trentino. Conservación: conservar en un lugar fresco y seco. Elaboración: la provola calabrese es un queso obtenido de leche de vaca con pasta hilada. La leche se calienta y se añade el suero iniciador. La cuajada, una vez rota, se hilvana y posteriormente a la pasta se le da la forma particular. La maduración dura 15-20 días.
| Energía (kcal) | 420,5 |
| Carbohidratos (g) | 2,1 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,1 |
| Grasas (g) | 35,7 |
| de los cuales saturados (g) | 26,3 |
| Proteínas (g) | 22,7 |
| Venta (g) | 1,07 |
