Descripción
El Salame con vino barricato del Salumificio Franciacorta une la tradición artesanal italiana con un toque de innovación, ofreciendo una experiencia gustativa única. La receta prevé el uso de carnes de calidad, hábilmente trabajadas y condimentadas con un vino barricato que confiere profundidad y complejidad al sabor. Durante la maduración, el salame desarrolla un aroma rico y equilibrado, en el que se fusionan de manera natural las notas del vino con las de las especias tradicionales, creando un gusto intenso y robusto. Este embutido es ideal para disfrutar en rodajas finas, para aperitivos refinados o para acompañar momentos de convivencia y degustaciones gourmet. Su estructura suave pero compacta resalta la calidad artesanal, haciéndolo un producto versátil y apreciado tanto por quienes buscan un clásico de la tradición como por quienes desean experimentar nuevas combinaciones de sabores. Una verdadera joya para los paladares más exigentes, capaz de realzar cualquier ocasión gastronómica. Maridajes: El Salame con vino barricato del Salumificio Franciacorta se combina espléndidamente con quesos curados como el Grana Padano o el Parmigiano Reggiano, realzando sus sabores contrastantes. Perfecto con pan casero o grissini artesanales, también se lleva bien con mostazas de frutas o mermeladas de cebolla roja, que equilibran su riqueza. Para un maridaje enológico, opta por un vino tinto robusto como un Franciacorta DOCG o un Valpolicella Ripasso, capaces de armonizar con las notas especiadas y el retrogusto del vino barricato presente en el salame. Otro: Por 100g Valor energético kj / 100g 1548 Valor energético kcal / 100g 370 Grasas 28 g De las cuales ácidos grasos saturados 9,3 g Carbohidratos 0 g De los cuales azúcares 0 g Proteínas 27 g Sal 6,3 g