El salame toscano es un embutido típico producido en casi toda la región de Toscana. Está preparado con carne de cerdo seleccionada y cubos de grasa, con una textura media de la carne. Tiene una corta curación de aproximadamente 30 días y un color rojo con una textura media. Este salame es excelente cortado fino y degustado con quesos de corta maduración y con pan toscano sin sal. Se presenta sabroso, de color rojo y compacto, con la carne salada y pimienta. Maridajes: es ideal como aperitivo, con pan o como snack. El maridaje perfecto es con quesos poco curados y vinos tintos frescos y ligeros. Conservación: conservar en un lugar fresco y seco. Elaboración: el salame se produce con carne de cerdo seleccionada de origen italiano. La molienda de la carne y la grasa es media. A la mezcla se añaden sal, granos de pimienta, especias y vino blanco para dar sabor. La pasta tiene color rojo rubí, resulta compacta y consistente al corte. Se embute en tripa de ternera y se cura en habitaciones especiales con temperatura y humedad controladas durante al menos 45 días. Curación: 24 días.
Precio IVA incluido
El salame toscano es un embutido típico producido en casi toda la región de Toscana. Está preparado con carne de cerdo seleccionada y cubos de grasa, con una textura media de la carne. Tiene una corta curación de aproximadamente 30 días y un color rojo con una textura media. Este salame es excelente cortado fino y degustado con quesos de corta maduración y con pan toscano sin sal. Se presenta sabroso, de color rojo y compacto, con la carne salada y pimienta. Maridajes: es ideal como aperitivo, con pan o como snack. El maridaje perfecto es con quesos poco curados y vinos tintos frescos y ligeros. Conservación: conservar en un lugar fresco y seco. Elaboración: el salame se produce con carne de cerdo seleccionada de origen italiano. La molienda de la carne y la grasa es media. A la mezcla se añaden sal, granos de pimienta, especias y vino blanco para dar sabor. La pasta tiene color rojo rubí, resulta compacta y consistente al corte. Se embute en tripa de ternera y se cura en habitaciones especiales con temperatura y humedad controladas durante al menos 45 días. Curación: 24 días.
