Vastedda della Valle del Belice DOP es un producto típico del Valle del Belice en Sicilia, elaborado con leche de oveja. Es uno de los pocos quesos de oveja de pasta hilada. La Vastedda della Valle del Belice DOP es un queso sin corteza. Como todos los quesos de oveja, su porcentaje de grasa no es inferior al 35% sobre la materia seca, mientras que el de cloruro de sodio no supera el 5% sobre la materia seca. Presenta un alto contenido proteico ya que durante el proceso de hilado de la pasta se produce un lavado de la grasa que incrementa, a igual peso, la cantidad de proteínas. La operación del hilado artesanal requiere una habilidad particular debido a la poca aptitud de la leche de oveja para ser transformada en quesos de pasta hilada. Maridajes: puede ser utilizado como ingrediente en numerosas recetas o consumido puro como complemento para ensaladas sabrosas. Conservación: conservar en refrigeración. Maduración: 25 días.
Precio IVA incluido
Vastedda della Valle del Belice DOP es un producto típico del Valle del Belice en Sicilia, elaborado con leche de oveja. Es uno de los pocos quesos de oveja de pasta hilada. La Vastedda della Valle del Belice DOP es un queso sin corteza. Como todos los quesos de oveja, su porcentaje de grasa no es inferior al 35% sobre la materia seca, mientras que el de cloruro de sodio no supera el 5% sobre la materia seca. Presenta un alto contenido proteico ya que durante el proceso de hilado de la pasta se produce un lavado de la grasa que incrementa, a igual peso, la cantidad de proteínas. La operación del hilado artesanal requiere una habilidad particular debido a la poca aptitud de la leche de oveja para ser transformada en quesos de pasta hilada. Maridajes: puede ser utilizado como ingrediente en numerosas recetas o consumido puro como complemento para ensaladas sabrosas. Conservación: conservar en refrigeración. Maduración: 25 días.
| Energía (kcal) | 310 |
| Carbohidratos (g) | 1 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1 |
| Grasas (g) | 24,6 |
| de los cuales saturados (g) | 16,7 |
| Proteínas (g) | 24 |
| Venta (g) | 1,2 |
