Temperatura de servicio: 16–18 °C. Graduación alcohólica: 14%. Ficha técnica. Zona de producción: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Variedades: 1,2 kg de uva fresca, con ligero secado de 35–45 días (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Vendimia: manual, con colocación de las uvas en contenedores adecuados. Prensado: suave en prensa horizontal a baja temperatura. Fermentación: vinificación en acero a temperatura controlada y posterior ligera criomaceración con remontados manuales. Crianza: 1 año en acero seguido de 24–36 meses en barricas grandes de Rovere di Slavonia, con posterior retorno al acero hasta el embotellado. Al menos 12 meses en botella antes de la venta.
Gastos de €9,90, gratis a partir de €49,90
Temperatura de servicio: 16–18 °C. Graduación alcohólica: 14%. Ficha técnica. Zona de producción: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Variedades: 1,2 kg de uva fresca, con ligero secado de 35–45 días (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Vendimia: manual, con colocación de las uvas en contenedores adecuados. Prensado: suave en prensa horizontal a baja temperatura. Fermentación: vinificación en acero a temperatura controlada y posterior ligera criomaceración con remontados manuales. Crianza: 1 año en acero seguido de 24–36 meses en barricas grandes de Rovere di Slavonia, con posterior retorno al acero hasta el embotellado. Al menos 12 meses en botella antes de la venta.
