Se trata de un arroz medio con granos cortos, típico de la llanura baja lombarda. Su consistencia y el porcentaje de amilosa aseguran una buena cocción y una buena absorción de los condimentos. Ideal para risottos y sopas.
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Se trata de un arroz medio con granos cortos, típico de la llanura baja lombarda. Su consistencia y el porcentaje de amilosa aseguran una buena cocción y una buena absorción de los condimentos. Ideal para risottos y sopas.
| Energía (kcal) | 374 |
| Carbohidratos (g) | 88 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,2 |
| Grasas (g) | 0,46 |
| de los cuales saturados (g) | 0,2 |
| Proteínas (g) | 9,46 |
