Aromática y sabrosa, se obtiene del procesamiento del hombro de cerdo con la adición de recortes de jamón y panceta, embutida en tripa natural. Se realza aún más su sabor con la adición de pimienta según el método tradicional campesino. El tiempo mínimo de curación es de 25 días. Este embutido es reconocido por su suavidad y delicadeza de sabor, que lo hace único en su género.
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Aromática y sabrosa, se obtiene del procesamiento del hombro de cerdo con la adición de recortes de jamón y panceta, embutida en tripa natural. Se realza aún más su sabor con la adición de pimienta según el método tradicional campesino. El tiempo mínimo de curación es de 25 días. Este embutido es reconocido por su suavidad y delicadeza de sabor, que lo hace único en su género.
| Energía (kcal) | 278 |
| Carbohidratos (g) | 0,7 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,7 |
| Grasas (g) | 20,8 |
| de los cuales saturados (g) | 5,2 |
| Proteínas (g) | 22 |
| Venta (g) | 2,5 |
