IL Ventolaio Brunello di Montalcino El Brunello de Ventolaio se abre con un aspecto fino y delicado. Extremadamente clásico y territorial, el perfil aromático presenta notas de frutos del bosque, especias y regaliz. La boca es suave, sedosa y compacta. Luigi Fanti es el propietario de la empresa agrícola Ventolaio, que ha llegado a la quinta generación. Ventolaio se encuentra en el cuadrante sur de Montalcino, en una colina azotada por el viento que domina la Abadía de Sant’Antimo. La empresa es familiar: Luigi, su esposa y sus dos hijos están todos involucrados en el proyecto y gestionan en primera persona todas las fases que llevan al nacimiento de Brunello di Montalcino de estilo clásico. Los racimos de Sangiovese de Ventolaio fermentan sin el uso de levaduras comerciales en sus propias pieles durante 30 días en tanques de acero. El afinamiento es lo más tradicional que existe en la denominación: 48 meses en barrica de roble de Eslavonia de 30 hl. Una nariz intensa, amplia y afrutada precede a una boca elegante y dotada de larga persistencia, con taninos sedosos y una buena frescura.
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Precio IVA incluido
IL Ventolaio Brunello di Montalcino El Brunello de Ventolaio se abre con un aspecto fino y delicado. Extremadamente clásico y territorial, el perfil aromático presenta notas de frutos del bosque, especias y regaliz. La boca es suave, sedosa y compacta. Luigi Fanti es el propietario de la empresa agrícola Ventolaio, que ha llegado a la quinta generación. Ventolaio se encuentra en el cuadrante sur de Montalcino, en una colina azotada por el viento que domina la Abadía de Sant’Antimo. La empresa es familiar: Luigi, su esposa y sus dos hijos están todos involucrados en el proyecto y gestionan en primera persona todas las fases que llevan al nacimiento de Brunello di Montalcino de estilo clásico. Los racimos de Sangiovese de Ventolaio fermentan sin el uso de levaduras comerciales en sus propias pieles durante 30 días en tanques de acero. El afinamiento es lo más tradicional que existe en la denominación: 48 meses en barrica de roble de Eslavonia de 30 hl. Una nariz intensa, amplia y afrutada precede a una boca elegante y dotada de larga persistencia, con taninos sedosos y una buena frescura.
