Descripción
La Fiorentina de Chianina IGP VBAC en costilla, es una carne de chianina muy buscada por los aficionados a la bistecca fiorentina; la costilla presenta una cantidad de grasa intramuscular superior, que hace que la carne tenga un sabor inimitable y sea aún más tierna después de la cocción. De hecho, la grasa no solo contribuye al sabor, sino que durante la cocción se derrite lubricando los haces musculares y haciendo la carne más suave al paladar. Carne Chianina Nuestra carne de chianina está certificada por la marca IGP y por la marca V.B.A.C. (Vitello Bianco Appennino Centrale), además se madura un mínimo de 30 días. Esta es la verdadera Bistecca alla Fiorentina, desconfíen de quienes no especifican el origen de la carne, porque Fiorentina se refiere al corte y a la cocción pero no es un identificativo de origen toscano y por lo tanto si no se especifica claramente el origen será casi seguramente carne de Francia/Italia. Ahora pueden comprar en nuestra carnicería toscana online la mejor carne toscana de Chianina, con transporte refrigerado a domicilio. Añade al carrito de tu compra la bistecca de chianina, y relájate, del resto nos encargamos nosotros con nuestra carnicería online. ✅Entrega refrigerada ✅Envasado al vacío ✅Producto 100% Toscano de alta Calidad ✅Reembolso garantizado por cualquier defecto ✅Pago con tarjetas de crédito, Paypal o transferencia bancaria, Amazon Pay, Costos de Envío Furgón Refrigerado La carne fresca puede ser enviada solo y exclusivamente con medios refrigerados a temperatura controlada 2+ / 4+. Los tiempos de entrega varían según la zona de destino de 24 a 72 horas desde el momento de la recogida en almacén que será el lunes o el martes. Información y Consejos La carne Chianina presenta generalmente una carne magra, pero con un excelente veteado cerca de la musculatura, especialmente en los ejemplares más grandes. De color rojo vivo y grano cerrado y consistente, su carne es simultáneamente firme y elástica al tacto. La grasa visible se presenta de color blanco y no debe tender demasiado al amarillo. Se recomienda la cocción de la Bistecca alla Fiorentina de carne chianina a la brasa, no demasiado cocida y añadir sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra solo al final de la cocción. Nuestra carnicería online a través del transporte a temperatura controlada a +2/+4 es capaz de entregar a domicilio en toda Italia, carne chianina igp certificada, y la mejor bistecca fiorentina online.