Descripción
La Fiorentina de Chianina IGP VBAC en costilla, es una carne de chianina muy buscada por los aficionados al bistec a la fiorentina; la costilla presenta una cantidad de grasa intramuscular superior, que hace que la carne tenga un sabor inimitable y sea aún más tierna después de la cocción. De hecho, la grasa no solo contribuye al sabor, sino que durante la cocción se derrite lubricando los haces musculares y haciendo la carne más suave al paladar. Carne Chianina Nuestra carne de chianina está certificada por la marca IGP y por la marca V.B.A.C. (Vitello Bianco Appennino Centrale), además se madura un mínimo de 30 días. Este es el verdadero Bistec a la Fiorentina, desconfíen de quienes no especifican el origen de la carne, porque Fiorentina se refiere al corte y a la cocción pero no es un identificativo de origen toscano y por lo tanto si no se especifica claramente el origen será casi seguramente carne de Francia/Italia. Ahora pueden comprar en nuestra carnicería toscana online la mejor carne toscana de Chianina, con transporte refrigerado a domicilio. Añade al carrito de tu compra el bistec de chianina, y relájate, del resto nos encargamos nosotros con nuestra carnicería online. ✅Entrega refrigerada ✅Envasado al vacío ✅Producto 100% Toscano de alta Calidad ✅Reembolso garantizado por cualquier defecto ✅Pago con tarjetas de crédito, Paypal o transferencia bancaria, Amazon Pay, Costos de Envío Furgón Refrigerado La carne fresca puede ser enviada solo y exclusivamente con medios refrigerados a temperatura controlada 2+ / 4+. Los tiempos de entrega varían según la zona de destino de 24 a 72 horas desde el momento de la recogida en almacén que será el lunes o el martes. Información y Consejos La carne Chianina presenta generalmente una carne magra, pero con un excelente veteado cerca de la musculatura, especialmente en los ejemplares más grandes. De color rojo vivo y grano cerrado y consistente, su carne es simultáneamente firme y elástica al tacto. La grasa visible se presenta de color blanco y no debe tender demasiado al amarillo. Se recomienda la cocción del Bistec a la Fiorentina de carne chianina a la parrilla, no demasiado cocido y añadir sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra solo al final de la cocción. Nuestra carnicería online a través del transporte a temperatura controlada a +2/+4 es capaz de entregar a domicilio en toda Italia, carne chianina igp certificada, y el mejor bistec a la fiorentina online.