Descripción
Vinsanto Doc Toscano Vin Santo del Chianti de Ruffino, producido por pasificación en esteras de Trebbiano y Malvasia en la sugestiva "vinsantaia" de Gretole. El vin santo es un típico vino de postre, y su maridaje perfecto es con los 'cantucci' de Prato. Los racimos de los que se origina el vin santo se dejan pasificar muy lentamente en vinsantaia, seleccionados y vinificados en los primeros días de diciembre. El prensado de los racimos pasificados se realizó con ciclos delicados y largos. El mosto así obtenido, denso por la alta concentración de azúcares, se transfirió a barricas de roble de 225 litros y se fermentó en un ambiente termo controlado a 18°C. Alcanzado hacia mediados de enero el equilibrio adecuado entre alcohol y azúcares residuales, la fermentación se interrumpió. Después del trasiego, el vinsanto se trasvasó a barricas de roble donde permaneció afinándose durante unos 3 años. ¡Compra uno de los mejores Vinos Dulces Toscanos ahora, y te lo entregaremos en 48h! ✅Envío 24/48 horas ✅Embalaje Seguro ✅Producto 100% Toscano de alta Calidad ✅Devolución Gratuita dentro de 14 días ✅Reembolso garantizado por cualquier defecto