La calabaza Iron Cup bio que les ofrecemos proviene de una selección de productos de la tierra de las llanuras veronesas. Tierras fluviales ricas en limo y arena que confieren un aroma particular y compacidad, además de una buena riqueza de minerales. De color verde oscuro, la calabaza Iron Cup es bastante similar a la calabaza delica pero ligeramente más pesada y con un ciclo más tardío. Este tipo de calabaza es un poco acanalada y jaspeada, un híbrido tardío de origen americano, tiene una forma casi redonda y apenas aplastada en los polos. La pulpa naranja es dulce, muy agradable al gusto y adecuada para muchísimas preparaciones en la cocina.
