Mancini Pastificio Agricolo utiliza como ingredientes para los Spaghettoni Quadrati solamente sémola y agua. El trigo duro es cultivado directamente por la empresa y los Spaghettoni se producen con moldes circulares de bronce y se secan a temperaturas entre 36°C y 46°C durante un período de 40 horas. Los Spaghettoni Quadrati tienen una longitud de 260 mm y una sección cuadrada con un lado de 2,4 mm. El tiempo de cocción ideal es de 12-14 minutos.
