El Yunnan Fengqing Imperial es un té rojo producido en el área de Fengqing, en Yunnan, y presenta muchas similitudes con otro producto de nuestro catálogo llamado Yunnan Fengqing Maofeng. Ambos tés poseen hojas muy pequeñas recogidas a principios de primavera, pero este en particular presenta un altísimo número de yemas. Otra característica un poco menos evidente que diferencia a estos dos productos es cómo han sido dobladas sus hojas: en este caso, se les ha dado una forma más acicular a las hojas, mientras que en el Mao Feng se les ha dado un giro adicional similar al del té verde homónimo. Aunque sean pequeñas, estas diferencias mencionadas hasta ahora llevan a una diferencia significativa en el sabor de los dos tés. Por esta razón, les invitamos, si es posible, a adquirir ambos productos: así tendrán la oportunidad de infundirlos y compararlos, experimentando las diferencias con su paladar. El Yunnan Fengqing Imperial se revelará en taza como un té bastante complejo de rica gama aromática y de sabores: desde la dulzura de la malta, debida a la alta presencia de yemas, el té evoluciona en el paladar terminando con un retrogusto que recuerda al cacao. El té rojo Yunnan Fengqing Imperial tiene hojas de pequeño tamaño, enteras y finamente enrolladas. El color es un negro-castaño con numerosas yemas doradas de reflejos cobrizos. Una vez infusionadas, las hojas liberan aromas de cacao y corteza de pan negro, notas florales, notas frutales que recuerdan a la ciruela y a la manzana asada y un toque de madera casi balsámica. En taza, el color del licor es un naranja intenso con reflejos ámbar, claro y muy brillante. La primera infusión del té rojo Yunnan Fengqing Imperial es delicada pero ya rica en diferentes sabores: el primero en ser percibido es sin duda el cacao, seguido de notas florales y notas frutales muy dulces que recuerdan al lichi. También se siente una agradable y leve nota especiada. Con la segunda infusión, los sabores se intensifican: las notas de cabeza siguen siendo el cacao amargo y la rosa, seguidas de toques de malta y de pan de centeno. Al final, emergen notas de madera fragante y una nota frutal ligeramente ácida que recuerda a la ciruela. La tercera infusión revela un gusto balsámico que recuerda a la madera de abeto y a las bayas de enebro, además de claras notas especiadas de pimienta negra y una nota dulce de melaza de bosque. El cacao amargo sigue siendo muy presente, mientras que al final aparecen nuevamente notas florales. El primer sorbo de té rojo Yunnan Fengqing Imperial se abre con notas de cacao amargo y notas florales de rosa. La evolución en el paladar lleva luego a emerger toques de madera, como madera de abeto y madera de sándalo, seguidos de notas especiadas como la pimienta negra y el cardamomo, con su carácter vivaz y ligeramente balsámico. Al final surgen la dulzura de la malta y de la fruta cocida (manzanas), mientras que la persistencia es larga, con notas de cacao y especias envolviendo la lengua y el paladar. Se trata de un té complejo, con un excelente equilibrio y una suavidad en el paladar notable. Después de la recolección, las hojas de Yunnan Fengqing Imperial se dejan marchitar al sol durante un tiempo determinado según el productor, antes de pasar a la fase de plegado. Las hojas se pliegan y enrollan para que los jugos en su interior se mezclen y comience el proceso de oxidación. Para este té, las hojas se exponen a un aumento progresivo de temperatura durante la oxidación y, una vez que la hoja alcanza su típico color marrón, se procede a eliminar la humedad residual interna. Después de unos días de reposo, el té está listo para ser consumido. Recomendamos encarecidamente infusionar el té Yunnan Fengqing Imperial en el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas (alrededor de 4 cucharaditas) se pueden hacer múltiples infusiones para captar lo mejor de todas las matices de sabor del té. Caliente el agua a una temperatura de 90-95°C y proceda con una primera infusión de 25 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, puede continuar aprovechando las mismas hojas, añadiendo más agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 10 segundos (25 - 35 - 45…). Este té tiene una longevidad de 7 infusiones. Para una preparación más clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 90-95°C durante un tiempo de infusión de 2-3 minutos. Para una mejor experiencia de degustación, le sugerimos filtrar el té apenas concluido el tiempo de infusión. Los tiempos de infusión pueden ser ligeramente modificados a su gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se aconseja almacenar en un lugar fresco y seco alejado de la luz solar directa.
Precio IVA incluido
El Yunnan Fengqing Imperial es un té rojo producido en el área de Fengqing, en Yunnan, y presenta muchas similitudes con otro producto de nuestro catálogo llamado Yunnan Fengqing Maofeng. Ambos tés poseen hojas muy pequeñas recogidas a principios de primavera, pero este en particular presenta un altísimo número de yemas. Otra característica un poco menos evidente que diferencia a estos dos productos es cómo han sido dobladas sus hojas: en este caso, se les ha dado una forma más acicular a las hojas, mientras que en el Mao Feng se les ha dado un giro adicional similar al del té verde homónimo. Aunque sean pequeñas, estas diferencias mencionadas hasta ahora llevan a una diferencia significativa en el sabor de los dos tés. Por esta razón, les invitamos, si es posible, a adquirir ambos productos: así tendrán la oportunidad de infundirlos y compararlos, experimentando las diferencias con su paladar. El Yunnan Fengqing Imperial se revelará en taza como un té bastante complejo de rica gama aromática y de sabores: desde la dulzura de la malta, debida a la alta presencia de yemas, el té evoluciona en el paladar terminando con un retrogusto que recuerda al cacao. El té rojo Yunnan Fengqing Imperial tiene hojas de pequeño tamaño, enteras y finamente enrolladas. El color es un negro-castaño con numerosas yemas doradas de reflejos cobrizos. Una vez infusionadas, las hojas liberan aromas de cacao y corteza de pan negro, notas florales, notas frutales que recuerdan a la ciruela y a la manzana asada y un toque de madera casi balsámica. En taza, el color del licor es un naranja intenso con reflejos ámbar, claro y muy brillante. La primera infusión del té rojo Yunnan Fengqing Imperial es delicada pero ya rica en diferentes sabores: el primero en ser percibido es sin duda el cacao, seguido de notas florales y notas frutales muy dulces que recuerdan al lichi. También se siente una agradable y leve nota especiada. Con la segunda infusión, los sabores se intensifican: las notas de cabeza siguen siendo el cacao amargo y la rosa, seguidas de toques de malta y de pan de centeno. Al final, emergen notas de madera fragante y una nota frutal ligeramente ácida que recuerda a la ciruela. La tercera infusión revela un gusto balsámico que recuerda a la madera de abeto y a las bayas de enebro, además de claras notas especiadas de pimienta negra y una nota dulce de melaza de bosque. El cacao amargo sigue siendo muy presente, mientras que al final aparecen nuevamente notas florales. El primer sorbo de té rojo Yunnan Fengqing Imperial se abre con notas de cacao amargo y notas florales de rosa. La evolución en el paladar lleva luego a emerger toques de madera, como madera de abeto y madera de sándalo, seguidos de notas especiadas como la pimienta negra y el cardamomo, con su carácter vivaz y ligeramente balsámico. Al final surgen la dulzura de la malta y de la fruta cocida (manzanas), mientras que la persistencia es larga, con notas de cacao y especias envolviendo la lengua y el paladar. Se trata de un té complejo, con un excelente equilibrio y una suavidad en el paladar notable. Después de la recolección, las hojas de Yunnan Fengqing Imperial se dejan marchitar al sol durante un tiempo determinado según el productor, antes de pasar a la fase de plegado. Las hojas se pliegan y enrollan para que los jugos en su interior se mezclen y comience el proceso de oxidación. Para este té, las hojas se exponen a un aumento progresivo de temperatura durante la oxidación y, una vez que la hoja alcanza su típico color marrón, se procede a eliminar la humedad residual interna. Después de unos días de reposo, el té está listo para ser consumido. Recomendamos encarecidamente infusionar el té Yunnan Fengqing Imperial en el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas (alrededor de 4 cucharaditas) se pueden hacer múltiples infusiones para captar lo mejor de todas las matices de sabor del té. Caliente el agua a una temperatura de 90-95°C y proceda con una primera infusión de 25 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, puede continuar aprovechando las mismas hojas, añadiendo más agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 10 segundos (25 - 35 - 45…). Este té tiene una longevidad de 7 infusiones. Para una preparación más clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 90-95°C durante un tiempo de infusión de 2-3 minutos. Para una mejor experiencia de degustación, le sugerimos filtrar el té apenas concluido el tiempo de infusión. Los tiempos de infusión pueden ser ligeramente modificados a su gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se aconseja almacenar en un lugar fresco y seco alejado de la luz solar directa.
