El Yunnan Fengqing Imperial es un té rojo producido en el área de Fengqing, en Yunnan, y presenta muchas similitudes con otro producto de nuestro catálogo llamado Yunnan Fengqing Maofeng. Ambos estos tés poseen hojas muy pequeñas recolectadas a principios de primavera, pero este en particular presenta un altísimo número de brotes. Otra característica, un poco menos evidente, que diferencia estos dos productos es cómo han sido dobladas sus hojas: en este caso, en particular, se ha dado una forma más aguja a las hojas, mientras que en el Mao Feng se le ha dado un giro adicional similar al del homónimo té verde. Aunque pequeñas, estas diferencias llevan a una significativa variación en el gusto de los dos tés. Por este motivo les invitamos a tomar ambos productos: tendrán así la oportunidad de infusionarlos y compararlos, experimentando las diferencias con su paladar. El Yunnan Fengqing Imperial se revelará en taza como un té bastante complejo con una rica gama aromática y de sabores: desde la dulzura de la malta, debida a la alta presencia de brotes, el té evoluciona en el paladar terminando con un retrogusto que recuerda al cacao. El té rojo Yunnan Fengqing Imperial tiene hojas de pequeño tamaño, enteras y finamente enrolladas. El color es un negro-castaño con numerosos brotes dorados de reflejos cobrizos. Una vez infusionadas, las hojas liberan aromas de cacao y costra de pan negro, notas florales, notas frutales que recuerdan a la ciruela y a la manzana cocida y un toque de madera casi balsámico. En taza, el color del licor es un naranja cargado con reflejos ámbar, limpio y muy brillante. La primera infusión de té rojo Yunnan Fengqing Imperial es delicada pero ya rica en diferentes sabores: el primero en ser percibido es sin duda el cacao, seguido de notas florales y notas frutales muy dulces que recuerdan al lichi. También se percibe una agradable y ligera nota especiada. Con la segunda infusión, los sabores se intensifican: las notas de cabeza siguen siendo el cacao amargo y la rosa, seguidas de toques de malta y de pan de centeno. Al final, emergen notas de madera perfumada y una nota frutal levemente ácida que recuerda a la ciruela. La tercera infusión revela un sabor balsámico que hace pensar a madera de abeto y bayas de enebro, además de claras notas especiadas de pimienta negra y una nota dulce de miel de bosque. El cacao amargo siempre está bien presente, mientras que al final aparecen nuevamente notas florales. El primer sorbo de té rojo Yunnan Fengqing Imperial se abre con notas de cacao amargo y notas florales de rosa. La evolución en el paladar lleva luego a emergir toques de madera, como madera de abeto y madera de sándalo, seguidos de notas especiadas como la pimienta negra y el cardamomo, con su carácter vivo y levemente balsámico. Al final emergen la dulzura de la malta y de la fruta cocida (manzanas), mientras que la persistencia es larga, con notas de cacao y especias envolviendo lengua y paladar. Se trata de un té complejo, con un excelente equilibrio y una suavidad en el paladar notable. Después de la cosecha, las hojas de Yunnan Fengqing Imperial se dejan marchitar al sol durante un tiempo dependiendo del productor antes de pasar a la fase de doblado. Las hojas se doblan y enrollan de manera que los jugos en su interior se mezclen y pueda comenzar el proceso de oxidación. Para este té, las hojas se exponen a un aumento progresivo de temperatura durante la oxidación y, una vez que la hoja alcanza su típico color marrón, se procede a eliminar la humedad residual interna. Después de unos días de reposo, el té está listo para ser consumido. Recomendamos encarecidamente infusionar el té Yunnan Fengqing Imperial en el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas (aproximadamente 4 cucharaditas) se pueden hacer más de una infusión útil para captar al máximo todas las matices de sabor del té. Calienten el agua a una temperatura de 90-95°C y procedan a una primera infusión de 25 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, pueden continuar aprovechando las mismas hojas añadiendo más agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 10 segundos (25 - 35 - 45…). Este té tiene una longevidad de 7 infusiones. Para una preparación más clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 90-95°C durante un tiempo de infusión de 2-3 minutos. Para una mejor experiencia de degustación, les sugerimos filtrar el té tan pronto como finalice el tiempo de infusión. Los tiempos que les sugerimos pueden ser ligeramente modificados a su gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda guardar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
Precio IVA incluido
El Yunnan Fengqing Imperial es un té rojo producido en el área de Fengqing, en Yunnan, y presenta muchas similitudes con otro producto de nuestro catálogo llamado Yunnan Fengqing Maofeng. Ambos estos tés poseen hojas muy pequeñas recolectadas a principios de primavera, pero este en particular presenta un altísimo número de brotes. Otra característica, un poco menos evidente, que diferencia estos dos productos es cómo han sido dobladas sus hojas: en este caso, en particular, se ha dado una forma más aguja a las hojas, mientras que en el Mao Feng se le ha dado un giro adicional similar al del homónimo té verde. Aunque pequeñas, estas diferencias llevan a una significativa variación en el gusto de los dos tés. Por este motivo les invitamos a tomar ambos productos: tendrán así la oportunidad de infusionarlos y compararlos, experimentando las diferencias con su paladar. El Yunnan Fengqing Imperial se revelará en taza como un té bastante complejo con una rica gama aromática y de sabores: desde la dulzura de la malta, debida a la alta presencia de brotes, el té evoluciona en el paladar terminando con un retrogusto que recuerda al cacao. El té rojo Yunnan Fengqing Imperial tiene hojas de pequeño tamaño, enteras y finamente enrolladas. El color es un negro-castaño con numerosos brotes dorados de reflejos cobrizos. Una vez infusionadas, las hojas liberan aromas de cacao y costra de pan negro, notas florales, notas frutales que recuerdan a la ciruela y a la manzana cocida y un toque de madera casi balsámico. En taza, el color del licor es un naranja cargado con reflejos ámbar, limpio y muy brillante. La primera infusión de té rojo Yunnan Fengqing Imperial es delicada pero ya rica en diferentes sabores: el primero en ser percibido es sin duda el cacao, seguido de notas florales y notas frutales muy dulces que recuerdan al lichi. También se percibe una agradable y ligera nota especiada. Con la segunda infusión, los sabores se intensifican: las notas de cabeza siguen siendo el cacao amargo y la rosa, seguidas de toques de malta y de pan de centeno. Al final, emergen notas de madera perfumada y una nota frutal levemente ácida que recuerda a la ciruela. La tercera infusión revela un sabor balsámico que hace pensar a madera de abeto y bayas de enebro, además de claras notas especiadas de pimienta negra y una nota dulce de miel de bosque. El cacao amargo siempre está bien presente, mientras que al final aparecen nuevamente notas florales. El primer sorbo de té rojo Yunnan Fengqing Imperial se abre con notas de cacao amargo y notas florales de rosa. La evolución en el paladar lleva luego a emergir toques de madera, como madera de abeto y madera de sándalo, seguidos de notas especiadas como la pimienta negra y el cardamomo, con su carácter vivo y levemente balsámico. Al final emergen la dulzura de la malta y de la fruta cocida (manzanas), mientras que la persistencia es larga, con notas de cacao y especias envolviendo lengua y paladar. Se trata de un té complejo, con un excelente equilibrio y una suavidad en el paladar notable. Después de la cosecha, las hojas de Yunnan Fengqing Imperial se dejan marchitar al sol durante un tiempo dependiendo del productor antes de pasar a la fase de doblado. Las hojas se doblan y enrollan de manera que los jugos en su interior se mezclen y pueda comenzar el proceso de oxidación. Para este té, las hojas se exponen a un aumento progresivo de temperatura durante la oxidación y, una vez que la hoja alcanza su típico color marrón, se procede a eliminar la humedad residual interna. Después de unos días de reposo, el té está listo para ser consumido. Recomendamos encarecidamente infusionar el té Yunnan Fengqing Imperial en el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación, con 5 gramos de hojas (aproximadamente 4 cucharaditas) se pueden hacer más de una infusión útil para captar al máximo todas las matices de sabor del té. Calienten el agua a una temperatura de 90-95°C y procedan a una primera infusión de 25 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, pueden continuar aprovechando las mismas hojas añadiendo más agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 10 segundos (25 - 35 - 45…). Este té tiene una longevidad de 7 infusiones. Para una preparación más clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 90-95°C durante un tiempo de infusión de 2-3 minutos. Para una mejor experiencia de degustación, les sugerimos filtrar el té tan pronto como finalice el tiempo de infusión. Los tiempos que les sugerimos pueden ser ligeramente modificados a su gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda guardar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
