La crostata est un grand classique de la pâtisserie italienne : friable, parfumée et polyvalente, avec une garniture que vous pouvez choisir selon vos goûts, de la confiture de fruits aux crèmes les plus gourmandes. Un dessert simple mais élégant, parfait pour les petits-déjeuners, les goûters ou les moments spéciaux.
Dans un bol, travaillez le beurre froid avec la farine et la levure jusqu'à obtenir un mélange sablonneux.
Ajoutez le sucre, l'œuf, le jaune et une pincée de sel, en pétrissant rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène et compacte.
Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étalez la pâte sablée sur une surface légèrement farinée et foncez un moule beurré de 24 cm.
Versez la garniture à l'intérieur et réalisez des bandes de pâte sur le dessus pour décorer la tarte.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Sortez du four, laissez refroidir et, si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Bol
Film alimentaire
Rouleau à pâtisserie
Moule de 24 cm
Four
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1-2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
Parfaite pour les petits-déjeuners et les goûters ; personnalisable avec la garniture de votre choix. Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si vous le souhaitez.
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 381,31 |
| Glucides (g) | 42,13 |
| dont sucres (g) | 16,03 |
| Lipides (g) | 20,93 |
| dont saturés (g) | 10,8 |
| Protéines (g) | 8,34 |
| Fibres (g) | 0,8 |
| Vente (g) | 0,24 |
