Un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour le petit déjeuner ou pour un goûter sain. Le gâteau au café renferme l'arôme intense de l'expresso italien et offre un goût enveloppant qui conquiert dès la première bouchée. C'est le gâteau typique 'fait maison', simple mais spécial, qui ramène à table les souvenirs des cuisines des grands-mères.
Préparez deux tasses de café expresso et laissez-les tiédir.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez l'huile de tournesol (ou le beurre fondu) en filet et mélangez délicatement.
Versez le café tiède dans le mélange et mélangez bien.
Tamisez la farine avec la levure et incorporez-la peu à peu, en mélangeant de bas en haut pour ne pas dégonfler la pâte.
Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût.
Versez la pâte dans un moule de 22 cm beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson).
Cuisez au four statique préchauffé à 180°C pendant environ 35-40 minutes (faites toujours le test du cure-dent).
Une fois cuite, laissez refroidir et terminez par une saupoudrée de sucre glace ou un topping au chocolat.
Moule de 22 cm
Bol
Fouet électrique ou fouet manuel
Tamiseur
Balance de cuisine
Four
Italy, Toscana
| Énergie (kcal) | 346,26 |
| Glucides (g) | 33,87 |
| dont sucres (g) | 17,96 |
| Lipides (g) | 21,27 |
| dont saturés (g) | 7,52 |
| Protéines (g) | 6,74 |
| Fibres (g) | 0,49 |
| Vente (g) | 0,16 |
