Crêpes sans gluten à la farine de souchet

Name: Crêpes sans gluten à la farine de souchet
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Farine de souchet; 150 mL Lait végétal (amande, riz, soja, etc.); 1 unité Œuf; 1 unité Huile d'olive extra vierge; q.b. Sel

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Catégorie: Desserts

Crêpes sans gluten à la farine de souchet. La farine de souchet contient naturellement des sucres simples, conférant une saveur douce à la pâte et réduisant le besoin de sucre. Elle est sans gluten et a un pouvoir épaississant similaire aux amidons, idéale pour les desserts et les crêpes.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Farine de souchet150g
Lait végétal (amande, riz, soja, etc.)150mL
Œuf1unité
Huile d'olive extra vierge1unité
Selq.b.

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Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 9
Tamiser la farine de souchet dans un grand bol.
ÉTAPE 2 DE 9
Ajouter le lait végétal, l'œuf, l'huile d'olive extra vierge et le sel.
ÉTAPE 3 DE 9
Battre avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
ÉTAPE 4 DE 9
Couvrir le bol avec un torchon et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
ÉTAPE 5 DE 9
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisser avec un peu d'huile.
ÉTAPE 6 DE 9
Verser une louche de pâte dans la poêle et la répartir uniformément en la faisant tourner.
ÉTAPE 7 DE 9
Cuire la crêpe environ 1 minute de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
ÉTAPE 8 DE 9
Répéter le procédé pour le reste de la pâte.
ÉTAPE 9 DE 9
Garnir les crêpes avec des ingrédients sucrés ou salés selon votre goût.

Informations générales

Notes de conservation

Les crêpes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Autres informations

Pour une saveur plus intense, vous pouvez griller la farine de souchet au four pendant quelques minutes avant de l'utiliser. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait végétal. Si elle est trop liquide, ajoutez une cuillère de farine de souchet.

Origine

Italia, Lombardia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	347,3
Glucides (g)	24,03
dont sucres (g)	3,06
Lipides (g)	24,75
dont saturés (g)	5,16
Protéines (g)	8,3
Fibres (g)	0,66
Vente (g)	0,08

Protéines
8,3g·14%
Glucides
24,03g·42%
Graisses
24,75g·43%
Fibres
0,66g·1%