La solution parfaite pour un petit-déjeuner salé ? Le toast à l'avocat avec tomates cerises et Shiitake ! Un petit-déjeuner équilibré, très rapide et parfait pour faire le plein d'énergie !
Lavez et coupez les tomates cerises en deux, mettez-les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel, puis faites-les sauter à la poêle pendant environ 5 minutes.
Ajoutez les shiitake en granulés, mélangez bien et faites sauter à feu vif pendant 3 minutes.
Entre-temps, prenez le pain de seigle et faites-le légèrement griller dans une poêle antiadhésive bien chaude ou avec un grille-pain.
Une fois le pain retiré de la poêle, faites cuire l'œuf au plat ou selon votre goût.
Préparez la crème d'avocat : ouvrez l'avocat en deux, retirez le noyau et, à l'aide d'une cuillère, retirez la pulpe et mettez-la dans un bol.
Ajoutez un filet d'huile, le sel et le jus d'un demi citron vert, puis mélangez bien.
Composez le toast : étalez une généreuse cuillère de crème d'avocat sur le pain, ajoutez les tomates cerises sautées avec les shiitake en granulés et déposez l'œuf au plat dessus.
Curcuma
Zenzero
Italy, Lombardia
| Énergie (kcal) | 185 |
| Glucides (g) | 25,3 |
| dont sucres (g) | 10,74 |
| Lipides (g) | 5,6 |
| dont saturés (g) | 1,01 |
| Protéines (g) | 7,85 |
| Fibres (g) | 4,09 |
| Vente (g) | 0,2 |
