Saucisse et pommes de terre à la bière est un plat principal savoureux et appétissant, servi avec un accompagnement : il se cuit à la poêle de manière très simple. Une recette qui s'inspire de l'association classique au four, rendue plus rustique et aromatique grâce à la bière.
Peler les pommes de terre, les couper en cubes et les rincer sous l'eau courante.
Dans une poêle, chauffer la moitié de l'huile et cuire les pommes de terre avec un brin de romarin, du sel et du poivre.
Dans une autre poêle, chauffer le reste de l'huile et faire dorer les saucisses entières.
Déglacer les saucisses avec la moitié de la bière et laisser évaporer l'alcool.
Ajouter les pommes de terre dans la poêle avec les saucisses et déglacer avec le reste de la bière.
Cuire à feu moyen pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et les saucisses bien cuites.
Poêle
Couteau
Planche à découper
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours.
La bière blonde donne une saveur unique et aromatique au plat, le rendant parfait pour un dîner rustique.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 197,46 |
| Glucides (g) | 11,35 |
| dont sucres (g) | 4,74 |
| Lipides (g) | 12,91 |
| dont saturés (g) | 4,13 |
| Protéines (g) | 7,07 |
| Fibres (g) | 2,26 |
| Vente (g) | 0,41 |
