Salade caprese
La Salade Caprese est une entrée froide et estivale, typique de la cuisine campanienne, à base de tomate, mozzarella, huile d'olive extra vierge, origan et basilic frais. Quelques ingrédients de qualité qui, assemblés avec soin, donnent vie en 5 minutes à une délice exceptionnelle!
Ingrédients
- Tomates
4unité4unité - Mozzarella di bufala costanzo
200g200g - Basilic fraisq.b.
- Origan séché
1unité1unité - Huile d'olive extra vierge de haute qualitéq.b.
- Selq.b.
- Poivre (facultatif)q.b.
Produits disponibles à l'achat
Mozzarella Costanzo au lait de bufflonne. (250 g / 2 pcs)
1 produit1 produit € 9,95Huile d'olive extra vierge variété Sessana 0,75 lt - badevisco
1 produit1 produit € 14,50
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 7
Lavez et séchez parfaitement les tomates, puis coupez-les à une épaisseur de 6-7 mm avec un couteau à lame fine.
- ÉTAPE 2 DE 7
Disposez les tomates sur une planche en bois et saupoudrez de sel.
- ÉTAPE 3 DE 7
Coupez la mozzarella à une épaisseur de 6-7 mm et tamponnez les tranches avec un chiffon en coton pour absorber l'excès d'eau.
- ÉTAPE 4 DE 7
Assemblez le plat en alternant une tranche de tomate, une tranche de mozzarella et quelques feuilles de basilic.
- ÉTAPE 5 DE 7
Saupoudrez d'une pincée d'origan séché et, si vous le souhaitez, d'une pincée de poivre.
- ÉTAPE 6 DE 7
Ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge.
- ÉTAPE 7 DE 7
Dressez et servez immédiatement.
Informations générales
Autres informations
Excellente comme entrée, accompagnement ou plat unique si servie avec des tranches de pain, friselles ou croûtons.
Origine
Italia, Campania
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 152,58 |
| Glucides (g) | 9,18 |
| dont sucres (g) | 9,18 |
| Lipides (g) | 8,55 |
| dont saturés (g) | 1,79 |
| Protéines (g) | 6,91 |
| Fibres (g) | 6,62 |
| Vente (g) | 0,07 |
- Protéines6,91g·22%
- Glucides9,18g·29%
- Graisses8,55g·27%
- Fibres6,62g·21%