Découvrez la recette du cheesecake salé avec de l'huile d'olive extra vierge des Pouilles et des taralli au piment. Savourez les saveurs authentiques de la tradition.
Émiettez les taralli des Pouilles, mélangez-les avec le beurre fondu et pressez le mélange dans un moule à gâteau. Mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Mélangez le Philadelphia et le stracchino jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Assaisonnez de sel et de poivre.
Versez la crème de fromage sur la base et nivelez bien. Remettez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Complétez avec des tomates, du basilic, un filet d'huile d'olive extra vierge et de l'origan.
Moule à gâteau
Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Vous pouvez remplacer le Philadelphia par du mascarpone ou de la ricotta pour un goût différent.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 252,51 |
| Glucides (g) | 1,79 |
| dont sucres (g) | 0,8 |
| Lipides (g) | 24,14 |
| dont saturés (g) | 14,13 |
| Protéines (g) | 6,68 |
| Fibres (g) | 0,81 |
| Vente (g) | 0,16 |
