Lavez bien les feuilles d'épinards. Blanchissez-les dans l'eau pendant quelques secondes et refroidissez-les dans de l'eau glacée.
Mixez les épinards avec de l'huile d'olive extra vierge et du parmesan pour créer une crème. Ajoutez un peu d'eau pour obtenir la bonne consistance.
Faites cuire les spaghetti dans une grande quantité d'eau salée et égouttez-les al dente.
Mélangez les spaghetti dans la poêle avec la crème d'épinards.
Servez les spaghetti en nid et garnissez avec des taralli émiettés.
Recette idéale pour un déjeuner rapide et savoureux.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 231,12 |
| Glucides (g) | 38,63 |
| dont sucres (g) | 1,29 |
| Lipides (g) | 4,77 |
| dont saturés (g) | 1,4 |
| Protéines (g) | 9,99 |
| Fibres (g) | 1,65 |
| Vente (g) | 0,07 |
