Tranché prêt pour l'apéritif : Épaule désossée vieillie "Il Poggetto", une charcuterie toscane typique au goût fort et authentique, idéale à servir avec du pain, des fromages et du vin.
Retirer l'épaule du réfrigérateur environ 30 minutes avant de servir pour la ramener à température ambiante.
Trancher l'épaule finement avec un couteau bien aiguisé ou une trancheuse.
Disposer les tranches sur une planche à découper ou un plat de service en alternant avec des fromages et des olives.
Couper le pain en tranches et le faire légèrement griller si désiré.
Ajouter de petits tas de moutarde ou de confiture au goût pour contraster les saveurs.
Décorer avec de la roquette ou des feuilles mélangées et servir avec du vin rouge toscan.
Couteau bien aiguisé ou trancheuse
Planche à découper ou plat de service
Conserver au réfrigérateur enveloppé dans du papier alimentaire ou dans un contenant hermétique ; consommer dans quelques jours après tranchage
Produit disponible sur shop.poggettocarni.com. Idéal pour apéritifs et hors-d'œuvre.
Italy, Toscana
| Énergie (kcal) | 155,36 |
| Glucides (g) | 5,28 |
| dont sucres (g) | 0,66 |
| Lipides (g) | 6,8 |
| dont saturés (g) | 2,62 |
| Protéines (g) | 10,81 |
| Fibres (g) | 0,49 |
| Vente (g) | 0,39 |
