Un grand classique. Monocultivar, c'est un fruité moyen. Cultivar d'une résistance et d'une adaptabilité marquées, on le trouve dans de nombreuses zones oléicoles d'Italie. L'olive Leccino donne naissance à une huile d'olive extra vierge élégante et délicate, qui se marie au mieux avec la cuisine de la mer car sa structure ne domine pas la personnalité. Harmonie des saveurs, notes d'amande, délicatesse en bouche. Elle présente une acidité très faible et un goût équilibré, adapté à l'alimentation infantile, aux pinzimoni et à des cuissons courtes. De nombreux effets bénéfiques en cascade pour la santé : riche en polyphénols qui lui assurent une résistance très élevée à l'oxydation et aident à combattre les radicaux libres. Vert lumineux aux nuances jaunes. À l'olfaction, dominent les caractères variétaux de l'olive Leccino, complète et parfumée. Elle offre des arômes intenses et vifs d'olives fraîches et un goût agréablement harmonieux. En bouche, elle confirme pleinement les notes olfactives fraîches et vives sans excéder en tonalités amères ou piquantes. 100% EVO italien. Filtrée, bien sûr.
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Un grand classique. Monocultivar, c'est un fruité moyen. Cultivar d'une résistance et d'une adaptabilité marquées, on le trouve dans de nombreuses zones oléicoles d'Italie. L'olive Leccino donne naissance à une huile d'olive extra vierge élégante et délicate, qui se marie au mieux avec la cuisine de la mer car sa structure ne domine pas la personnalité. Harmonie des saveurs, notes d'amande, délicatesse en bouche. Elle présente une acidité très faible et un goût équilibré, adapté à l'alimentation infantile, aux pinzimoni et à des cuissons courtes. De nombreux effets bénéfiques en cascade pour la santé : riche en polyphénols qui lui assurent une résistance très élevée à l'oxydation et aident à combattre les radicaux libres. Vert lumineux aux nuances jaunes. À l'olfaction, dominent les caractères variétaux de l'olive Leccino, complète et parfumée. Elle offre des arômes intenses et vifs d'olives fraîches et un goût agréablement harmonieux. En bouche, elle confirme pleinement les notes olfactives fraîches et vives sans excéder en tonalités amères ou piquantes. 100% EVO italien. Filtrée, bien sûr.
