Farine Sicilienne Méditerranéenne Type 1 de blé tendre de Sicile. Notre Farine Sicilienne Méditerranéenne Type 1 est adaptée à la préparation de produits levés, de pâtisseries et de biscuits. Elle est moelleuse, riche en notes aromatiques, avec un goût et un parfum agréables propres au blé sicilien. Choisir la Farine Sicilienne Méditerranéenne Type 1 signifie opter pour un produit biologique et durable, qui respecte l'environnement et valorise le territoire sicilien. En achetant cette farine, vous contribuerez à soutenir les cultures locales et à préserver les traditions culinaires de la Sicile. La Farine Sicilienne Méditerranéenne Type 1 contient un pourcentage plus élevé de son et de germe, qui sont les parties les plus riches en substances nutritives du grain de blé. En effet, le son est riche en fibres et le germe de blé est riche en vitamines, sels minéraux et acides aminés. Découvrez la Farine Sicilienne Méditerranéenne Type 1 moulue à rouleaux, un produit de haute qualité qui apporte directement dans votre cuisine le goût et la tradition des blés siciliens. Grâce à sa composition riche en son et en germe de blé, cette farine offre une valeur nutritive exceptionnelle et une digestibilité optimale, même pour ceux qui sont intolérants au gluten. Farine Sicilienne Méditerranéenne Type 1 est idéale tant pour la panification que pour la fabrication de pâtes, vous permettant de réaliser du pain, des pâtes, des sucreries et d'autres délices avec un goût authentique et inconfundable. De plus, elle peut être mélangée avec d'autres farines moins raffinées, pour vous offrir une variété d'options dans la préparation de vos recettes préférées. Pierre et technologie, innovation et avant-garde, récupération des blés anciens de Sicile constituent les lignes directrices qui accompagnent l'activité de transformation du blé, de production des semoules et des farines d'excellence, ainsi que de tous les projets de l'entreprise. Avec l'art du meunier, Filippo Drago produit des farines entières de blés anciens siciliens, issus de l'agriculture biologique et biodynamique, non privés de germe grâce à la mouture à pierre. Le blé est moulu par pression et frottement, ainsi nous obtenons nos jus de blé. L'opération la plus délicate sur les meules est le rabbiage ou le rainurage, c'est-à-dire la réalisation de rayons dont la taille, la forme et le nombre dépendent du type de blé et de mouture. La fonction du rabbiage est de mieux briser les céréales, de réduire le frottement de la surface de travail pour éviter le surchauffement. Cette opération, accompagnée de nombreux autres soins dont le meunier est gardien, fruits de son expérience et de la connaissance de la matière première, contribue à l'excellence et à l'unicité de nos farines. Au service des anciens moulins à pierre, il y a l'ultra-moderne installation de contrôle optique de sélection et de nettoyage du blé. Ainsi, chaque variété de blé intègre conserve ses arômes et les saveurs qui la caractérisent. Farine Sicilienne Méditerranéenne Type 1 est en vente sur notre boutique www.emporiosicilia.it.
Prix TTC
Farine Sicilienne Méditerranéenne Type 1 de blé tendre de Sicile. Notre Farine Sicilienne Méditerranéenne Type 1 est adaptée à la préparation de produits levés, de pâtisseries et de biscuits. Elle est moelleuse, riche en notes aromatiques, avec un goût et un parfum agréables propres au blé sicilien. Choisir la Farine Sicilienne Méditerranéenne Type 1 signifie opter pour un produit biologique et durable, qui respecte l'environnement et valorise le territoire sicilien. En achetant cette farine, vous contribuerez à soutenir les cultures locales et à préserver les traditions culinaires de la Sicile. La Farine Sicilienne Méditerranéenne Type 1 contient un pourcentage plus élevé de son et de germe, qui sont les parties les plus riches en substances nutritives du grain de blé. En effet, le son est riche en fibres et le germe de blé est riche en vitamines, sels minéraux et acides aminés. Découvrez la Farine Sicilienne Méditerranéenne Type 1 moulue à rouleaux, un produit de haute qualité qui apporte directement dans votre cuisine le goût et la tradition des blés siciliens. Grâce à sa composition riche en son et en germe de blé, cette farine offre une valeur nutritive exceptionnelle et une digestibilité optimale, même pour ceux qui sont intolérants au gluten. Farine Sicilienne Méditerranéenne Type 1 est idéale tant pour la panification que pour la fabrication de pâtes, vous permettant de réaliser du pain, des pâtes, des sucreries et d'autres délices avec un goût authentique et inconfundable. De plus, elle peut être mélangée avec d'autres farines moins raffinées, pour vous offrir une variété d'options dans la préparation de vos recettes préférées. Pierre et technologie, innovation et avant-garde, récupération des blés anciens de Sicile constituent les lignes directrices qui accompagnent l'activité de transformation du blé, de production des semoules et des farines d'excellence, ainsi que de tous les projets de l'entreprise. Avec l'art du meunier, Filippo Drago produit des farines entières de blés anciens siciliens, issus de l'agriculture biologique et biodynamique, non privés de germe grâce à la mouture à pierre. Le blé est moulu par pression et frottement, ainsi nous obtenons nos jus de blé. L'opération la plus délicate sur les meules est le rabbiage ou le rainurage, c'est-à-dire la réalisation de rayons dont la taille, la forme et le nombre dépendent du type de blé et de mouture. La fonction du rabbiage est de mieux briser les céréales, de réduire le frottement de la surface de travail pour éviter le surchauffement. Cette opération, accompagnée de nombreux autres soins dont le meunier est gardien, fruits de son expérience et de la connaissance de la matière première, contribue à l'excellence et à l'unicité de nos farines. Au service des anciens moulins à pierre, il y a l'ultra-moderne installation de contrôle optique de sélection et de nettoyage du blé. Ainsi, chaque variété de blé intègre conserve ses arômes et les saveurs qui la caractérisent. Farine Sicilienne Méditerranéenne Type 1 est en vente sur notre boutique www.emporiosicilia.it.
