Le Gewürztraminer Bottega Vinai est un vin qui reflète l'essence de son territoire, le Trentin, une région caractérisée par un climat alpin-méditerranéen et des sols riches en minéraux. Les vignobles d'où proviennent les raisins de ce vin se situent en colline, à une altitude variant entre 300 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent le développement d'arômes complexes et intenses. Les vignes poussent sur des sols principalement calcaires et argileux, ce qui contribue à mettre en valeur la minéralité et la structure du vin. Le cépage Gewürztraminer est connu pour ses caractéristiques aromatiques marquées, incluant des notes de fruits tropicaux, d'épices et de pétales de rose. Le processus de production du Gewürztraminer Bottega Vinai est soigné pour préserver et valoriser les qualités distinctives des raisins. Après une vendange manuelle, les raisins sont soumis à un pressurage doux pour extraire le moût de première qualité, qui est ensuite fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Ce procédé permet de maintenir intacts les parfums variétaux et la fraîcheur du vin. L'affinage se fait en acier pendant quelques mois, afin de préserver la pureté aromatique et la vivacité du vin, sans l'influence du bois. Le résultat est un Gewürztraminer élégant et aromatique, parfait pour accompagner des plats épicés, des fromages à pâte persillée et des cuisines exotiques.
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Le Gewürztraminer Bottega Vinai est un vin qui reflète l'essence de son territoire, le Trentin, une région caractérisée par un climat alpin-méditerranéen et des sols riches en minéraux. Les vignobles d'où proviennent les raisins de ce vin se situent en colline, à une altitude variant entre 300 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent le développement d'arômes complexes et intenses. Les vignes poussent sur des sols principalement calcaires et argileux, ce qui contribue à mettre en valeur la minéralité et la structure du vin. Le cépage Gewürztraminer est connu pour ses caractéristiques aromatiques marquées, incluant des notes de fruits tropicaux, d'épices et de pétales de rose. Le processus de production du Gewürztraminer Bottega Vinai est soigné pour préserver et valoriser les qualités distinctives des raisins. Après une vendange manuelle, les raisins sont soumis à un pressurage doux pour extraire le moût de première qualité, qui est ensuite fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Ce procédé permet de maintenir intacts les parfums variétaux et la fraîcheur du vin. L'affinage se fait en acier pendant quelques mois, afin de préserver la pureté aromatique et la vivacité du vin, sans l'influence du bois. Le résultat est un Gewürztraminer élégant et aromatique, parfait pour accompagner des plats épicés, des fromages à pâte persillée et des cuisines exotiques.
