Le raisin récolté repose une nuit dans des caisses afin que la fraîcheur lunaire abaisse la température des grappes. Le fruit est pressé entier, le moût est transféré le soir pour éliminer les lies grossières puis conduit à une fermentation à température contrôlée. À la fin de la fermentation alcoolique, un seul soutirage est effectué afin de laisser les lies fines qui conserveront le vin jusqu'à la filtration pour la mise en bouteille. Affinage en acier pendant environ 8 mois, après quoi la mise en bouteille est réalisée. Encore deux mois en bouteille avant la mise sur le marché. Jaune paille, parfum fruité avec des notes de pêche blanche et d'épices, sec et sapide en bouche, frais et satisfaisant, chaque gorgée appelle la suivante. Accords : poisson, entrées, crustacés, viandes blanches.
Prix TTC
Le raisin récolté repose une nuit dans des caisses afin que la fraîcheur lunaire abaisse la température des grappes. Le fruit est pressé entier, le moût est transféré le soir pour éliminer les lies grossières puis conduit à une fermentation à température contrôlée. À la fin de la fermentation alcoolique, un seul soutirage est effectué afin de laisser les lies fines qui conserveront le vin jusqu'à la filtration pour la mise en bouteille. Affinage en acier pendant environ 8 mois, après quoi la mise en bouteille est réalisée. Encore deux mois en bouteille avant la mise sur le marché. Jaune paille, parfum fruité avec des notes de pêche blanche et d'épices, sec et sapide en bouche, frais et satisfaisant, chaque gorgée appelle la suivante. Accords : poisson, entrées, crustacés, viandes blanches.
