Dénomination : Carmignano DOC Cépage : 80% Sangiovese, 20% Cabernet Nom : Villa di Capezzana Alcool : 14,5° Format : 0,75L Zone de production : Carmignano (PO), Toscane, Italie Si le millésime n'est pas spécifié, le plus récent disponible sera livré. Description : La vinification est réalisée de manière traditionnelle, fermentation alcoolique à température contrôlée en acier pendant 7 jours avec macération prolongée pendant 13 jours supplémentaires. Élevage en tonneaux pendant 12 mois. Puis en bouteille pendant 12 mois. La couleur est rouge rubis intense. Au nez, c'est élégant, avec des notes de griottes et de framboises bien mélangées avec des fruits mûrs. En bouche, c'est onctueux, enveloppant, avec des tanins souples et un bon corps, avec une acidité bien équilibrée par la richesse tannique. Finale longue, avec une rétro-olfaction qui tend vers la réglisse. Accord recommandé avec des plats de viande ou des risottos aux champignons, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages affinés. Température conseillée : 18-20° C.
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Prix TTC
Dénomination : Carmignano DOC Cépage : 80% Sangiovese, 20% Cabernet Nom : Villa di Capezzana Alcool : 14,5° Format : 0,75L Zone de production : Carmignano (PO), Toscane, Italie Si le millésime n'est pas spécifié, le plus récent disponible sera livré. Description : La vinification est réalisée de manière traditionnelle, fermentation alcoolique à température contrôlée en acier pendant 7 jours avec macération prolongée pendant 13 jours supplémentaires. Élevage en tonneaux pendant 12 mois. Puis en bouteille pendant 12 mois. La couleur est rouge rubis intense. Au nez, c'est élégant, avec des notes de griottes et de framboises bien mélangées avec des fruits mûrs. En bouche, c'est onctueux, enveloppant, avec des tanins souples et un bon corps, avec une acidité bien équilibrée par la richesse tannique. Finale longue, avec une rétro-olfaction qui tend vers la réglisse. Accord recommandé avec des plats de viande ou des risottos aux champignons, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages affinés. Température conseillée : 18-20° C.
