Le stagionato del professore est un fromage à pâte filée de lait de vache, affiné au minimum 6 mois, au goût légèrement piquant et à la texture douce. Il est disponible à la coupe, en tranches sous vide de 300 g et 500 g environ, ou entier d'environ 8 kg. C'est un produit prêt à l'emploi, qui se prête à divers usages, il est excellent râpé en copeaux pour compléter les plats. Il se conserve au réfrigérateur à une température d'environ 4°C. Il se consomme à une température idéale de 15-20°C environ. Origine du lait : Italie. Ingrédients : lait de vache, présure et sel. Allergènes : lactose Valeur énergétique pour 100 g 1652,6 KJ 394,8 Kcal Graisses (dont acides gras saturés) 30,12 g (16,69 g) Glucides (dont sucres) 2 g (2 g) Protéines 28,93 g Sel 3,26 g
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Le stagionato del professore est un fromage à pâte filée de lait de vache, affiné au minimum 6 mois, au goût légèrement piquant et à la texture douce. Il est disponible à la coupe, en tranches sous vide de 300 g et 500 g environ, ou entier d'environ 8 kg. C'est un produit prêt à l'emploi, qui se prête à divers usages, il est excellent râpé en copeaux pour compléter les plats. Il se conserve au réfrigérateur à une température d'environ 4°C. Il se consomme à une température idéale de 15-20°C environ. Origine du lait : Italie. Ingrédients : lait de vache, présure et sel. Allergènes : lactose Valeur énergétique pour 100 g 1652,6 KJ 394,8 Kcal Graisses (dont acides gras saturés) 30,12 g (16,69 g) Glucides (dont sucres) 2 g (2 g) Protéines 28,93 g Sel 3,26 g
