L'Asiago tire son nom du plateau de Vicence qui compte de nombreux pâturages de qualité avec des composants floraux et des foins de grande qualité. Il est produit avec du lait de vache et a une pâte semi-cuite. C'est un fromage typique et ancien, dont l'histoire remonte autour de l'an 1000, produit par les peuples celtes. Il affîne pendant 20-40 jours. Il est donc particulièrement frais et doux avec une belle crémeuseté en bouche.
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L'Asiago tire son nom du plateau de Vicence qui compte de nombreux pâturages de qualité avec des composants floraux et des foins de grande qualité. Il est produit avec du lait de vache et a une pâte semi-cuite. C'est un fromage typique et ancien, dont l'histoire remonte autour de l'an 1000, produit par les peuples celtes. Il affîne pendant 20-40 jours. Il est donc particulièrement frais et doux avec une belle crémeuseté en bouche.
