Le Bagoss d'alpeggio affiné 24 mois Presidio Slow Food est un fromage de montagne à base de lait cru obtenu à partir de vaches de race Brune, produit uniquement dans 28 petites fermes au sein de la zone de Bagolino, dans les montagnes brescianes. C'est un véritable bijou, jaune comme l'or : cela est dû à la présence de safran dans la pâte. Un fromage plein d'émotions : le lait de la Brune est riche en graisses et en protéines, augmentant le rendement en fromagerie (jusqu'à un kilogramme de plus pour 100 litres de lait). Ces vaches paissent dans l'un des 22 alpages reconnus dans la région de Bagolino et sont nourries avec du foin local. Faits intéressants : le Bagòss est un fromage qui s'identifie beaucoup dans la zone où il est produit, aussi parce que, pour obtenir le label de production, il doit être fait exclusivement à l'intérieur de la zone de Bagolino. Son nom porte en lui cet esprit profond d'attachement à la région, en effet il dérive du nom des habitants de Bagolino, Bagossi.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le Bagoss d'alpeggio affiné 24 mois Presidio Slow Food est un fromage de montagne à base de lait cru obtenu à partir de vaches de race Brune, produit uniquement dans 28 petites fermes au sein de la zone de Bagolino, dans les montagnes brescianes. C'est un véritable bijou, jaune comme l'or : cela est dû à la présence de safran dans la pâte. Un fromage plein d'émotions : le lait de la Brune est riche en graisses et en protéines, augmentant le rendement en fromagerie (jusqu'à un kilogramme de plus pour 100 litres de lait). Ces vaches paissent dans l'un des 22 alpages reconnus dans la région de Bagolino et sont nourries avec du foin local. Faits intéressants : le Bagòss est un fromage qui s'identifie beaucoup dans la zone où il est produit, aussi parce que, pour obtenir le label de production, il doit être fait exclusivement à l'intérieur de la zone de Bagolino. Son nom porte en lui cet esprit profond d'attachement à la région, en effet il dérive du nom des habitants de Bagolino, Bagossi.
