Le Blu di Capra de La Casara est fait avec du lait de qualité provenant de chèvres de Lessinia. Un fromage de chèvre auquel, pour devenir bleu, on ajoute du mycélium de Penicillium Roqueforti qui fera le phénomène de bleuissage typique. Le fromage est affiné pendant environ 60-90 jours, durant lesquels la masse devient crémeuse et agréablement douce et acide, avec une belle aromaticité.
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Prix TTC
Le Blu di Capra de La Casara est fait avec du lait de qualité provenant de chèvres de Lessinia. Un fromage de chèvre auquel, pour devenir bleu, on ajoute du mycélium de Penicillium Roqueforti qui fera le phénomène de bleuissage typique. Le fromage est affiné pendant environ 60-90 jours, durant lesquels la masse devient crémeuse et agréablement douce et acide, avec une belle aromaticité.
