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Bleu de Chèvre 1,5kg

Bleu de Chèvre 1,5kg

Le Bleu de Chèvre de la Casara est fait avec du lait précieux de chèvres de la Lessinia. Un fromage de chèvre auquel, pour devenir persillé, on ajoute du mycélium de Penicillium Roqueforti qui pratiquera le phénomène de persillage typique. Le fromage est affiné pendant environ 60-90 jours au cours desquels la pâte devient crémeuse et agréablement douce et acidulée, avec une belle aromaticité.
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Description

Le Bleu de Chèvre de la Casara est fait avec du lait précieux de chèvres de la Lessinia. Un fromage de chèvre auquel, pour devenir persillé, on ajoute du mycélium de Penicillium Roqueforti qui pratiquera le phénomène de persillage typique. Le fromage est affiné pendant environ 60-90 jours au cours desquels la pâte devient crémeuse et agréablement douce et acidulée, avec une belle aromaticité.

Ingrédients

Lait entier de chèvre pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques, P. Roccheforti et S.Cervisae sélectionnés. Allergènes : lait et lactose Durée de conservation : 90 jours; Peut contenir : Lait

Analyse Nutritionnelle

Modes de vie

Végétarien - Non adapté
Végétalien - Non adapté
Sans gluten - Adapté
Sans lactose - Non adapté
Pescétarien - Non adapté
Sans nickel - Adapté

Intolérances et allergies

Crustacés - Adapté
Œufs - Adapté
Poisson - Adapté
Arachides - Adapté
Soja - Adapté
Lait - Non adapté
Fruits à coque - Adapté
Céleri - Adapté
Moutarde - Adapté
Sésame - Adapté
Sulfites - Adapté
Lupins - Adapté
Mollusques - Adapté
Légumineuses - Adapté
Solanacées - Adapté
Arômes - Adapté
Café - Adapté
Levure de boulangerie - Adapté
Tomate - Adapté

Additifs

Colorants - Info non disponible.
Conservateurs - Info non disponible.
Antioxydants et correcteurs d'acidité - Info non disponible.
Épaississants, stabilisants, émulsifiants - Info non disponible.
Correcteurs d'acidité et antiagglomérants - Info non disponible.
Exhausteurs de goût - Info non disponible.
Additifs divers - Info non disponible.
Édulcorants - Info non disponible.

Certifications

Halal - Info non disponible.
Casher - Info non disponible.
Bio - Info non disponible.
Sans sucre ajouté - Info non disponible.
Sans huile de palme - Info non disponible.
Sans graisses hydrogénées - Info non disponible.
Sans levure - Info non disponible.
Sans antibiotiques - Info non disponible.
Fabriqué en italie - Certificat