Le Blu di Capra della Casara est fait avec du lait de chèvre de qualité de Lessinia. Un fromage de chèvre auquel, pour devenir bleu, on ajoute du mycélium de Penicillium Roqueforti qui pratiquera le phénomène de bleuissement typique. Le fromage est affiné pendant environ 90 jours durant lesquels la pâte devient crémeuse et agréablement douce et acidulée, avec une belle aromaticité.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le Blu di Capra della Casara est fait avec du lait de chèvre de qualité de Lessinia. Un fromage de chèvre auquel, pour devenir bleu, on ajoute du mycélium de Penicillium Roqueforti qui pratiquera le phénomène de bleuissement typique. Le fromage est affiné pendant environ 90 jours durant lesquels la pâte devient crémeuse et agréablement douce et acidulée, avec une belle aromaticité.
