La toma del caprino viene ottenuta con la classica cagliata acida a base di caglio, inoculata con Penicillium roqueforti. Successivamente, dopo la salatura, la maturazione avviene per circa un mese avvolta da frutti rossi di bosco, ribes, lamponi, more e mirtilli.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
La toma del caprino viene ottenuta con la classica cagliata acida a base di caglio, inoculata con Penicillium roqueforti. Successivamente, dopo la salatura, la maturazione avviene per circa un mese avvolta da frutti rossi di bosco, ribes, lamponi, more e mirtilli.
