Le fromage Blu 61 est un fromage bleu exceptionnel au lait de vache, récompensé à plusieurs reprises et réalisé par un affinage dans du vin Raboso passito et des myrtilles rouges. La pâte du fromage est crémeuse, avec une présence diffuse de veines de couleur bleue dues à l'ère de la moisissure. C'est certainement une œuvre d'art pour son élégance et son harmonie : un goût intense, prononcé, qui est équilibré par la note vinifiée, typiquement douce, du Raboso passito. Combien de prix remportés ! Les énumérer tous serait presque impossible, mais nous vous racontons l'un des premiers prix remportés par le Blu 61 : la Médaille d'Or dans la catégorie "bleus" au concours Alma di Caseus 2012, organisé par l'École internationale de Cuisine Italienne dirigée par Gualtiero Marchesi. Puis, en 2013, il a été récompensé par Slow Food et Onaf lors de la manifestation internationale "Cheese" à Bra avec un diplôme d'excellence au Concours "Infiniti Blu" qui a eu lieu à Gorgonzola. À partir de là, le Blu 61 s'est toujours distingué, recueillant des reconnaissances qui témoignent également de la qualité inaltérée du produit.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le fromage Blu 61 est un fromage bleu exceptionnel au lait de vache, récompensé à plusieurs reprises et réalisé par un affinage dans du vin Raboso passito et des myrtilles rouges. La pâte du fromage est crémeuse, avec une présence diffuse de veines de couleur bleue dues à l'ère de la moisissure. C'est certainement une œuvre d'art pour son élégance et son harmonie : un goût intense, prononcé, qui est équilibré par la note vinifiée, typiquement douce, du Raboso passito. Combien de prix remportés ! Les énumérer tous serait presque impossible, mais nous vous racontons l'un des premiers prix remportés par le Blu 61 : la Médaille d'Or dans la catégorie "bleus" au concours Alma di Caseus 2012, organisé par l'École internationale de Cuisine Italienne dirigée par Gualtiero Marchesi. Puis, en 2013, il a été récompensé par Slow Food et Onaf lors de la manifestation internationale "Cheese" à Bra avec un diplôme d'excellence au Concours "Infiniti Blu" qui a eu lieu à Gorgonzola. À partir de là, le Blu 61 s'est toujours distingué, recueillant des reconnaissances qui témoignent également de la qualité inaltérée du produit.
