Le fromage Blu 61 est un exceptionnel bleu de lait de vache primé, réalisé par affinage dans du vin Raboso passito et des myrtilles rouges. Sa pâte se présente crémeuse, avec une présence diffuse de veines de couleur bleue dues au bleu. Il se distingue par son élégance et son harmonie : un goût intense, prononcé, qui est équilibré par la note vinée, typiquement douce, du Raboso passito. Les prix remportés Blu 61 a remporté la Médaille d'Or dans la catégorie "bleus" au concours Alma di Caseus 2012, organisé par l'École internationale de Cuisine Italienne dirigée par Gualtiero Marchesi. En 2013, il a été récompensé par Slow Food et Onaf lors de la manifestation internationale "Cheese" à Bra avec un diplôme d'excellence au Concours "Infiniti Blu" qui s'est tenu à Gorgonzola.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le fromage Blu 61 est un exceptionnel bleu de lait de vache primé, réalisé par affinage dans du vin Raboso passito et des myrtilles rouges. Sa pâte se présente crémeuse, avec une présence diffuse de veines de couleur bleue dues au bleu. Il se distingue par son élégance et son harmonie : un goût intense, prononcé, qui est équilibré par la note vinée, typiquement douce, du Raboso passito. Les prix remportés Blu 61 a remporté la Médaille d'Or dans la catégorie "bleus" au concours Alma di Caseus 2012, organisé par l'École internationale de Cuisine Italienne dirigée par Gualtiero Marchesi. En 2013, il a été récompensé par Slow Food et Onaf lors de la manifestation internationale "Cheese" à Bra avec un diplôme d'excellence au Concours "Infiniti Blu" qui s'est tenu à Gorgonzola.
